Esse bolo é uma invenção deliciosa da mamãe, que testou, testou e testou… até chegar nessa formula incrível. É muito rico em fibras e fica delicioso para um chá da tarde, cafezinho ou sobremesa. Sirva frio ou quentinho com sorvete de iogurte que fica delicioso!
Você vai precisar de:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 1 xícara farinha de trigo integral
- ¾ de xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de canela
- ½ xícara de passas
- 2 maçãs médias com casca picadas
- 2 bananas nanicas picadas
- 1 xícara de frutas secas (amêndoas, castanhas, damasco) (opcional)
Como preparar:
Bata os ovos, o açúcar e o óleo na batedeira até formar uma mistura fofa. Junte as frutas picadas. Acrescente delicadamente as farinhas, o fermento, a canela e o sal peneirados. Coloque em uma forma com furo no meio de aproximadamente 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Retire da forma e polvilhe açúcar e canela.
A casca da maçã é rica em nutrientes, antioxidantes e possui substâncias que evitam a proliferação de células tumorais.
A banana é rica em potássio, e graças às vitaminas C e B, minerais e oligoelementos, aumenta a imunidade.
Bom apetite!
Imagem meramente ilustrativa. Para ver esta receita e saber mais sobre moda, beleza e comportamento, acesse www.isabellafiorentino.com.br
Carol, verifiquei que vc utiliza óleo nas suas receitas de bolo, tem algum motivo específico? Qual o melhor tipo para usar nas receitas?
O óleo não interfere no sabor da massa, ele tem um sabor bem neutro, gosto bastante da textura também, a massa fica mais fofa por mais tempo. Na maioria das vezes utilizo óleo em bolos simples, porém, depende muito qual a finalidade do uso da massa.
Prefiro o óleo de girassol. Mas se preferir opções mais saudáveis, use o óleo de coco, mas o sabor é bem perceptível.
Bjs
Carol, notei que em todas as suas receitas acrescenta-se 1 xícara de leite. Nesta receita não vai leite? Obrigada!
Não… Nessa receita não vai leite mesmo. Bjs
pode colocar só 2 xic de farinha branca em vez de colocar integral?
pode sim. bjos