Bolo Mamãe

Esse bolo é uma invenção deliciosa da mamãe, que testou, testou e testou… até chegar nessa formula incrível. É muito rico em fibras e fica delicioso para um chá da tarde, cafezinho ou sobremesa. Sirva frio ou quentinho com sorvete de iogurte que fica delicioso!

 

Você vai precisar de:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 xícara farinha de trigo integral
• ¾ de xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de canela
• ½ xícara de passas
• 2 maçãs médias com casca picadas
• 2 bananas nanicas picadas
• 1 xícara de frutas secas (amêndoas, castanhas, damasco) (opcional)

 

Como preparar:

Bata os ovos, o açúcar e o óleo na batedeira até formar uma mistura fofa. Junte as frutas picadas. Acrescente delicadamente as farinhas, o fermento, a canela e o sal peneirados. Coloque em uma forma com furo no meio de aproximadamente 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Retire da forma e polvilhe açúcar e canela.

 

A casca da maçã é rica em nutrientes, antioxidantes e possui substâncias que evitam a proliferação de células tumorais.

A banana é rica em potássio, e graças às vitaminas C e B, minerais e oligoelementos, aumenta a imunidade.

 

Bom apetite!

 

Imagem meramente ilustrativa. Para ver esta receita e saber mais sobre moda, beleza e comportamento, acesse www.isabellafiorentino.com.br