Em algumas receitas, como baba de moça, quindim e fio de ovos, o ingrediente principal são as gemas. Para evitar que o resultado final seja prejudicado pelo gosto do ovo, passe as gemas por uma peneira, furando cada uma, sem apertar com a colher.
A finalidade é evitar que a película que envolve as gemas – que dá o gosto de ovo – faça parte da receita.
Confira a receita de baba de moça.
Aguarde a receita de quindim!
Oi linda, onde está a receita de quindim?
Brigada
tem aq no link. bjo