Cajuzinho

Experimente essa receita em sua festa e prepare-se para os elogios!!!

 

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Açúcar cristal e amendoim para decorar

 

Como preparar:

Leve todos os ingredientes para a panela, misture bem.

Deixe cozinhar sem parar de mexer ate que engrosse e solte do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar)

Retire da panela, deixe esfriar.

Enrole em formato de cajuzinho, passe no açúcar cristal e decore com meio amendoim torrado.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Torta Fácil

Ficou com vontade de comer uma torta mas não tem muito tempo? Essa é bem fácil e não tem segredo!

 

Você vai precisar de:

  • 1 abobrinha grande cortada em tamanho médio
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de salsinha picada
  • Pimenta a gosto
  • 150 gramas de queijo ralado da sua preferência
  • ¾ de xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Como preparar:

Misture bem em um recipiente grande a abobrinha, os tomates, a cebola, o alho, o sal, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e 100 gramas do queijo.

Misture o óleo e os ovos e acrescente aos legumes. Mexa bem.

Acrescente a farinha e o fermento e mexa até ficar homogêneo.

Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha.

Cubra com o restante do queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até assar.

Você pode servir quente ou fria que fica uma delícia.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Torta de Marzipan com Ganache de Chocolate

Essa torta é bem cara, mas vale o investimento em um momento especial! Uma das minhas preferidas!

 

Você vai precisar:

  • 250 g de farinha de amêndoa
  • 250 g de açúcar impalpável (de confeiteiro)
  • 10 ml de suco de limão
  • 10 ml de essência de amêndoa
  • 1 clara
  • 25 ml de licor de amêndoa (amareto)

 

Dica: A farinha de amêndoa pode ser feita em casa – basta comprar a amêndoa e bater no liquidificador ou processador. Depois passe na peneira e repita o processo até a amêndoa ficar totalmente em forma de farinha.

 

Como preparar:

Misture bem a farinha de amêndoa e o açúcar.

Abra um buraco no meio e adicione o restante dos ingredientes.

Misture bem até formar uma massa homogênea.

Cubra uma forma com o marzipan como se fosse para uma torta, fundo e laterais.

Reserve.

 

Para o recheio vai precisar de:

  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 200 ml de creme de leite
  • 50 g de manteiga
  • 20 ml de conhaque

 

Pique bem o chocolate.

Aqueça o creme de leite.

Derrame o creme no chocolate e derreta-o com o calor do creme.

Se não derreter completamente, coloque em banho-maria ou por 30 segundos no micro-ondas.

Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

Recheie com o chocolate a forma já forrada com o marzipan e leve para a geladeira por uns 40 minutos para firmar.

Desenforme, polvilhe chocolate em pó e sirva!

 

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Beijinho de Coco

Não precisa fazer só em festinha não! Ah, e desejar usar o beijinho para colocar em pavês ou recheio de bolos, cozinhe por menos tempo do indicado na receita.

 

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 gemas
  • 250 g de coco ralado (de preferência fresco)

 

Como preparar:

Reserve 50 gramas do coco ralado.

Misture os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e desgrudar da panela.

Despeje em um recipiente e deixe esfriar bem.

Faça bolinhas e passe no coco ralado reservado.

Coloque em forminhas.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Palha Italiana

Família italiana, receita italiana! Experimente essa minha receita e não esquece de deixar seu comentário e compartilhar com os amigos. Cozinhar junto pode ser divertido!

 

Você vai precisar de:

  •  1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de manteiga
  • 1 pacote de bolacha ao leite picada (200 g)
  • 1 xícara de açúcar cristal

 

Como preparar:

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate,mexendo sem parar até engrossar e desgrudar da panela (ponto de brigadeiro para enrolar).

Deixe amornar e acrescente a bolacha picada.

Unte uma forma retangular e despeje a mistura uniformemente.

Deixe descansar por 3 horas, corte em pedaços médios e passe no açúcar cristal.

Armazene em um recipiente fechado ou embale um a um com papel filme.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Panacota com Geleia de Jabuticaba

Experimente essa delícia! Se você quiser uma panacota de coco, substitua o leite por leite de coco e não use a essência de baunilha!

 

Você vai precisar de:

  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 4 colheres de água

 

Como preparar:

Dissolva a gelatina em 4 colheres de água fria e leve para aquecer. Muito cuidado para não ferver, se preferir aqueça em banho-maria!

Em uma panela, misture o leite, o creme de leite e o açúcar. Aqueça, mas não deixe ferver!

Misture a essência e por último a gelatina dissolvida. Misture bem todos os ingredientes.

Coloque em uma forma untada ou em potinhos individuais e leve para gelar até que fique firme. Leva aproximadamente 12 horas.

 

Para a cobertura:

  • 1 xícara de geleia de jabuticaba ou a que você tiver em casa
  • 1/4 xícara de água

 

Dilua a geleia na água e sirva por cima da panacota!

 

Imagem meramente ilustrativa.

Xadrez de Goiaba

Essa receita é bem tradicional – aposto que sua avó já fez para você!

 

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de manteiga a temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 500 gramas de goiabada e água para derreter

 

Como preparar:

Peneire a farinha e o açúcar duas vezes.

Misture muito bem a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Abra um buraco no meio e misture a manteiga e os ovos, formando uma massa homogênea.

Unte uma assadeira com manteiga e forre com a massa o fundo e as laterais, reservando um pouco da massa para as tiras que cobrirão a torta.

Derreta a goiabada com a água na panela até dissolver e formar um creme. A quantidade de água vai depender da goiabada que você utilizar.

Cubra a massa com a goiabada e finalize com as tiras de massa, formando um xadrez.

Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja assada.

 

Sirva quente ou fria.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Bolo de Beterraba

Esse bolo é divino, saudável e muuito surpreendente!

Vale demais provar!

 

Você vai precisar de:

  • 4 ovos
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 beterrabas
  • 1 xícara de farinha branca
  • 1 xícara de farinha integral
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

 

Como preparar:

Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até formar uma maionese.

Acrescente a beterraba picada e bata até ficar homogêneo.

Em uma vasilha, coloque a massa de beterraba e peneire a farinha com o fermento. Misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou em formas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito saia limpo quando espetado.

 

Calda:

  • 100 g de açúcar refinado ou cristal
  • Suco de 1 limão

 

Dissolva o açúcar no limão e espalhe por cima do bolo quente!

Pão de Mel

Experimente esse pão de mel: simples de fazer e delicioso!

 

Você vai precisar de:

  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga a temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de cravo moído
  • ¾ de xícara de leite
  • ½ xícara de mel

 

Como preparar:

Peneire três vezes todos os ingredientes secos – farinha, açúcar, canela, bicarbonato, noz moscada e cravo moído.

Abra um buraco no meio e acrescente a manteiga, o leite e o mel.

Misture bem até que fique uma massa homogênea.

Coloque em assadeira untada com manteiga e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 ºC (médio) por mais ou menos 45 minuto.

 

Para a cobertura, use:

  • 180 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

 

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com uma lata de creme de leite.

Cubra o pão de mel e sirva.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Pudim de Ricota

Essa receita de família é bem antiga e tradicional!

 

Você vai precisar de:

  • 01 lata de leite condensado
  • 2 latas (medida) de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • ½ kg de ricota
  • 4 ovos
  • 1 xícara de uva passa

 

Como preparar:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata bem no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, o amido, o açúcar e a ricota.

Incorpore as claras em neve e as uvas passas.

Coloque em forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno quente a 200 ºC até que fique cozida e dourada.

 

Imagem meramente ilustrativa.