Cheesecake

Muito muito muito bom! Sirva geladinho!

 

Você vai precisar de:

• 500 g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar refinado
• ¼ de xícara de farinha de trigo
• Raspas de 1 limão
• 2 ovos
• 1 gema
• ¾ de xícara de creme de leite

 

Para a massa:

• 1 pacote de biscoito ao leite (180g/200g)
• 2 colheres de sopa de manteiga

Triture o biscoito e misture com a manteiga ate virar uma farofa

Cubra o fundo da forma com a massinha.

Se preferir faça mais farofinha e cubra os lados da forma também.

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes da cheesecake no liquidificador e bata ate que esteja uma massa homogênea.

Derrame a massa de cheesecake sobre a massa de biscoito e leve ao forno por 15 minutos com temperatura de 115 °C (forno baixo).

Depois aumente o forno para 200 °C (médio/alto) por 5 minutos para dourar.

Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

 

Sirva com uma calda de frutas vermelhas, goiabada, chocolate…

 

Imagem meramente ilustrativa.