Você vai precisar de:
- 500 ml de leite integral
- 20g de açúcar + 200g para polvilhar
- 1 pitada de canela + 10g de canela para polvilhar
- 8g de sal
- 50g de manteiga sem sal
- 580g de farinha de trigo (peneirar)
- 1 ou 2 ovos
- 1l de Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela, junte o leite, o açúcar, o sal, a pitada de canela, e a manteiga. Deixe ferver.
Acrescente a farinha de uma vez e mexa bem para não empelotar.
Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, adicione os ovos. Disponha a massa em uma tigela e deixe esfriar. Reserve.
Use um saco de confeiteiro para fazer os churros. Aqueça bem o óleo e frite os tubinhos até que eles estejam dourados. Polvilhe com açúcar e canela ainda quente.
Recheios e decorações
- Doce de leite
- Brigadeiro (leite condensado, manteiga, creme de leite e chocolate em pó)
- Beijinho (leite condensado, manteiga, coco ralado)
Decorações
- Granulado
- Xerém
- Coco ralado
- Açúcar e canela