Churros Deliciosos – #publi

 

Você vai precisar de:

  • 500 ml de leite integral
  • 20g de açúcar + 200g para polvilhar
  • 1 pitada de canela + 10g de canela para polvilhar
  • 8g de sal
  • 50g de manteiga sem sal
  • 580g de farinha de trigo (peneirar)
  • 1 ou 2 ovos
  • 1l de Óleo para fritar

 

Modo de preparo

Em uma panela, junte o leite, o açúcar, o sal, a pitada de canela, e a manteiga. Deixe ferver.

Acrescente a farinha de uma vez e mexa bem para não empelotar.

Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, adicione os ovos. Disponha a massa em uma tigela e deixe esfriar. Reserve.

Use um saco de confeiteiro para fazer os churros. Aqueça bem o óleo e frite os tubinhos até que eles estejam dourados. Polvilhe com açúcar e canela ainda quente.

 

Recheios e decorações

  • Doce de leite
  • Brigadeiro (leite condensado, manteiga, creme de leite e chocolate em pó)
  • Beijinho (leite condensado, manteiga, coco ralado)

 

Decorações

  • Granulado
  • Xerém
  • Coco ralado
  • Açúcar e canela
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Costela com Molho Barbecue – #publi

 

Você vai precisar de:

  • 1 kg de costela com pouca gordura
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Tabasco ou molho de pimenta
  • Sal
  • Molho barbecue

 

Como preparar:

Forre uma assadeira com uma folha de papel alumínio com a parte brilhante virada para cima, e coloque aí a costelinha. Dê uma furada na carne para o tempero penetrar.

Misture a cebola o alho e o molho de pimenta ou tabasco, passe na costela toda.

Misture os temperos secos (incluindo o açúcar) e esfregue-os bem em toda a costelinha, incluindo as laterais. Ela deverá ficar bem vermelhinha, por conta da páprica, vire com o osso para cima. Embrulhe com o papel alumínio da assadeira e com mais 1 ou 2 folhas.

Leve a costelinha a assar no forno a 180ºC por 2 horas, sem abrir. É importante respeitar esse tempo para que a carne pegue bem o sabor e fique macia e suculenta.

Retire a costelinha, abra as folhas de alumínio e pincele abundantemente o molho barbecue de um lado e do outro. Você pode usar um molho barbecue pronto ou fazer o seu.

Leve de novo a costelinha ao forno (desta vez sem embrulhar) por 15 minutos, para caramelizar o barbecue. Retire, pincele mais molho barbecue, e leve de novo ao forno por mais 15 minutos. Faça isso até a carne ficar bem macia.

Finalmente retire do forno e, se quiser, pincele mais molho. Observe como a carne está macia, e sirva acompanhada de fritas ou batatas sautée.

 

 

Barbecue

 

Você vai precisar de:

  • 350 g de ketchup
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal

 

Como preparar:

Doure a cebola no azeite.

Acrescente o restante dos ingredientes.

Cozinhe em fogo baixo por 20 min mexendo sempre.

Desligue o fogo, bata no liquidificador e ajuste o sal e pimenta.

Torta de Maçã ou Pera – Carol Fiorentino

 

Você vai precisar de:

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • Canela (opcional)
  • 3 maçãs ou peras

 

Como preparar:

Unte e enfarinhe uma forma (não use forma de aro removível) pré-aqueça o forno a 180°C.

Faça uma farofa com a farinha, açúcar, manteiga e canela (opcional)

Retire as sementes da maçã ou pera e corte em fatias finas.

Forre o fundo da forma com a farofa.

Faça uma camada de fruta.

Cubra com a farofa.

Faça mais uma camada de fruta

Termine com a farofa.

Por último, bata os ovos com o leite e derrame sobre a torta.

De uma perfurada para o líquido penetrar na torta.

Leve ao forno e deixe assar.

Faça o teste do palito.

Sorvete em 5 Minutos – Carol Fiorentino

 

Sorvete de Limão:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 2 a 4 limões

Bater tudo no liquidificador, coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.

 

Sorvete de Morango:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixinha de morango
  • Suco de 2 limões

Bater tudo no liquidificador, coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.

 

Sorvete de Manga:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 manga grande cortada em cubos

Bater tudo no liquidificador, coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.

 

Sorvete de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida da lata de leite de coco ou 200ml
  • 100g de coco ralado

Bater no liquidificador todos os ingredientes e apenas metade do coco.

Quando parar de bater, acrescente o restante do coco e coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.