O famoso (e delicioso) Bolo de Coco Gelado

Oi gente! Hoje eu estou fazendo um bolo que é sucesso de venda, famoso, delicioso, prático, fácil de fazer e de servir: o bolo de coco gelado. Também aproveitei para fazer uma versão prestígio. Faça você, também, e brinque com os sabores. Pode fazer de laranja com calda de laranja, e muitos outros.

 

Você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de leite
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de chocolate em pó (se for fazer o prestígio)
  • 1 colher de sopa de fermento

 

Como preparar:

Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata as claras em neve.

Adicione as gemas 1 a 1.

Peneire a farinha, açúcar, fermento, (chocolate se for fazer prestígio).

Vá intercalando na batedeira em velocidade baixa, os secos e o leite.

Coloque na forma e leve ao forno preaquecido até estar assado (faça o teste do palito)

 

Calda

  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de leite de coco
  • 200g de Coco ralado para passar o bolo.

 

Misture todos os ingredientes.

Com o bolo ainda quente, fure bem o bolo e derrame a calda.

Parece que o bolo esta boiando, deixe uma hora que a massa absorve a calda!

Aproveitando todo o Abacaxi! – Bolo de Abacaxi

Oi gente! Hoje eu e a Dani vamos aproveitar um abaxi inteiro que, por estar sem coroa, poderia ser jogado fora (por estar fora do padrão). Nós vamos usá-lo inteiro para fazer um bolo delicioso, suco com as cascas e ainda uma geleia com o bagaço!

 

Você vai precisar de:

  • 1 abacaxi
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de fermento em pó

 

Como preparar:

Bate no liquidificador o leite, açúcar, ovos e manteiga até ficar liso.

Coloca em uma tigela e acrescenta 2 xícaras de farinha peneiradas e o fermento.

Corte os abacaxis em rodelas e caramelizar a forma com açúcar.

Dispor as rodelas de abacaxi em toda a forma.

Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC.

Desenforme ainda quente.

 

Suco de abacaxi

Coloque as cascas de abacaxi no liquidificador com água.

Passe pela peneira e coloque na geladeira.

 

Geleia de abacaxi

Com o bagaço do suco, coloque na panela com um pouco de açúcar e deixe cozinhar até ficar uma geleia.

Se quiser colocar coco fica uma delicia.

O Petit Gateau “Mais Fácil do Mundo”

Oi Gente, depois de me pedirem MUITO, eu decidi fazer o petit gateau pra vocês. A minha receita é bem simples, rápida e fácil. Se você fizer, não esquece de me mandar a foto lá no Face! Bjs

 

Você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo peneirado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 xícara de chocolate meio amargo
  • 100 g de manteiga
  • 3/4 de xícara de creme de leite

 

Como preparar:

Bata os ovos com o açúcar, e depois peneire o amido de milho e a farinha na mistura. Bata mais um pouco.

Derreta o chocolate com a manteiga e o creme de leite. Pode ser em banho-maria ou forno micro-ondas. Depois, incorpore o chocolate à mistura do bolinho.

Está pronto. Pré-aqueça o forno a 200º.

Coloque nas forminhas untadas e enfarinhadas.

E você também pode rechear com o que você preferir. Coloque a mistura em metade da forminha, depois o recheio (no vídeo eu usei doce de leite) e termine cobrindo com outra parte da mistura do bolinho.

Esse ponto é muito importante. Leve ao forno já pré-aquecido por no máximo uns 8 minutos. O objetivo é ficar com a massa assada por fora e cremoso por dentro.

Sirva quente com o sorvete e calda de chocolate.