O famoso (e delicioso) Bolo de Coco Gelado

Oi gente! Hoje eu estou fazendo um bolo que é sucesso de venda, famoso, delicioso, prático, fácil de fazer e de servir: o bolo de coco gelado. Também aproveitei para fazer uma versão prestígio. Faça você, também, e brinque com os sabores. Pode fazer de laranja com calda de laranja, e muitos outros.

 

Você vai precisar de:

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de leite
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de chocolate em pó (se for fazer o prestígio)
• 1 colher de sopa de fermento

 

Como preparar:

Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata as claras em neve.

Adicione as gemas 1 a 1.

Peneire a farinha, açúcar, fermento, (chocolate se for fazer prestígio).

Vá intercalando na batedeira em velocidade baixa, os secos e o leite.

Coloque na forma e leve ao forno preaquecido até estar assado (faça o teste do palito)

 

Calda

• 1/2 xícara de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de leite de coco
• 200g de Coco ralado para passar o bolo.

 

Misture todos os ingredientes.

Com o bolo ainda quente, fure bem o bolo e derrame a calda.

Parece que o bolo esta boiando, deixe uma hora que a massa absorve a calda!