Mais um Cafezinho com Carol, dessa vez recebi mais a vencedora da segunda temporada do Bake Off Brasil, Camila Poli, que tem uma super novidade pra contar pra gente. Confere no vídeo nosso bate-papo! Não perca. #SBT #BakeOffBrasil #MãoNaMassa
Mês: agosto 2017
Cafezinho com Nena, eliminada do Bake Off Brasil
Esse é mais um Cafezinho com Carol, dessa vez recebi mais um eliminado do Bake Off Brasil. Conversamos sobre vários assuntos. Confere no vídeo nosso bate-papo! Não perca. #SBT #BakeOffBrasil #MãoNaMassa
Cafezinho com Douglas, eliminado do Bake Off Brasil
Esse é mais um Cafezinho com Carol, dessa vez recebi o segundo eliminado do Bake Off, o Douglas. Conversamos sobre vários assuntos. Confere no vídeo nosso bate-papo! Não perca. #SBT #BakeOffBrasil #MãoNaMassa
Bolo Fofinho com Alfredo – Bake Off
O Alfredo foi eliminado na seleção do Bake Off Brasil e trouxe uma receita que ele denominou “Bolo Fofinho”. Ficou curioso, vem aprender a preparar com a gente! Bake Off Brasil, todo sábado às 21h30 no SBT.
Para a massa, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de milho
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
Como preparar:
Separa os secos dos líquidos em tigela. Adicionar os líquidos e mexer com o fouet, depois adicione os secos e mexer, corante é opcional.
Unte o aro número 15 com papel manteiga, despeje a massa no aro e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos; ou você pode furar um palito no centro e, se sair limpo, está assado.
Recheio 1:
- 200 g de morango
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão siciliano
Colocar tudo na panela e levar ao fogo até levantar fervura e ficar em ponto de geleia.
Recheio 2:
- 1 lata de leite condensado
- 50g de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- Raspas de 1 limão siciliano
Leve todos os ingredientes para panela e leve ao fogo e mexa até levantar fervura, quando estiver fervendo deixe mais 7 minutos e desligue. Esse ponto será de brigadeiro para recheio.
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 200g manteiga em temperatura ambiente
- 400g açúcar confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Como preparar:
Peneire o açúcar de confeiteiro, na batedeira bata a manteiga até obter um creme fofo e claro, adicione o leite e a essência de baunilha e bata por mais 3 minutos na velocidade média da batedeira, abaixe a velocidade e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, e deixe bater por mais 5 minutos ate obter um creme fofo.
Adicione o corante na cor que desejar.
Montagem:
Corte a massa em 3 fatias. Coloque a 1ª fatia num tabuleiro e recheie com o brigadeiro e a geleia e repita a sequência até a última fatia. Leve para a geladeira por uns 20 minutos. Retire e decore da forma que desejar.
Cafezinho com Sileide, primeira eliminada do Bake Off Brasil
Começamos o primeiro Cafezinho com Carol com Sileide, a primeira eliminada da terceira temporada do Bake Off Brasil. Não perca.
Bolo de Melado de Cana
Prepare esse maravilhoso bolo de Melado de Cana que a Beca nos ensinou, e experimente assistindo o Bake Off Brasil. Essa nova temporada vem recheada de novidades. Todo sábado às 21h30 no SBT.
Para a massa, você vai precisar de:
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de melado
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara de castanhas
Como preparar:
Bater a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Reserve.
Bater 2 ovos na batedeira até dobrar de volume.
Misture a manteiga com os ovos.
Com uma espátula, acrescente o melado de cana a este preparo.
Alternadamente acrescente a farinha de trigo peneirada com o leite.
Acrescente o fermento.
Por último coloque as castanhas picadas grosseiramente.
Assar em forno Pré-aquecido 180°C, por cerca de 30 minutos ou até assar completamente.
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 300g de cream cheese
- Morangos e Physalis (Ou frutas da sua preferência)
Como preparar:
Faça um chantilly com o creme de leite e açúcar (bater na batedeira).
Faça o chantilly 1 ponto a menos, porque você ainda vai bater mais. Se você fizer no ponto e bater, ele vira uma manteiga.
Adicione o cream cheese e bata mais um pouco.
Finalize com os morangos e physalis por cima e polvilhe açúcar impalpável.
Deliciosos Pães de Cenoura e Cará! Experimente!
Oi gente, hoje a receita é de pão de cenoura e pão de cará, mas também podemos usar beterraba, abóbora e etc. Essa receita é da minha mãe, então ela é diferente do que normalmente se faz, mas dá super certo! Ah, e você conhecia essa história da cenoura que a Dani Leite contou? Deixe nos comentários! #Aproveitamento100% #ConsumoConsciente #ComidaInvisível
Você vai precisar de:
- 1 saquinho de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 kg de farinha
- 2 cenouras / 2 carás
Como preparar:
Bata o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga, o ovo e o leite morno no liquidificador.
Se for fazer os dois tipos de pães, separe a mistura pela metade. Em metade coloque a cenoura picada e na outra metade os carás picados, bata novamente até ficar líquido.
Coloca cada sabor em uma tigela e adicione meio quilo de farinha peneirada até ficar uma massa lisa.
Deixe crescer por uns 30 min.
Modele os pãezinhos e deixe crescer mais um pouco.
Pincele uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até aproximadamente 30 minutos ou até que estejam bem assados.
