Cafezinho com Fabrizio Fasano Jr, jurado do Bake Off Brasil

Oi gente! Mais um Cafezinho com Carol e com Fabrizio, jurado do Bake Off Brasil. Nós conversamos um pouco sobre como foi as outras temporadas e o que esperamos para essa nova, que estreia dia 12/08, no SBT. Não perca.

Já conhece “Brigadeiro” de Batata-Doce e Casca de Banana?

Oi gente! Eu estou mais uma vez com a Dani Leite para falarmos sobre o aproveitamento 100% dos alimentos. Hoje eu vou usar batatas e bananas que seriam descartadas pela aparência ou por já estarem maduras e farei docinhos com a casca de banana. Já experimentou? Aliás, são receitas veganas.

 

DOCE DE BATATA DOCE

Você vai precisar de?

  • 4 batatas doces
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Canela à gosto (opcional)

 

Como preparar:

Leve as batatas higienizadas inteiras à panela de pressão sem cobri-las totalmente com água por cerca de 10 a 15 minutos.

Cozidas, esprema as batatas, leve à panela com o açúcar e canela, e um pouquinho de água. Cozinhe em fogo baixo até formar um doce de batata doce bem encorpado, numa consistência parecida ao do brigadeiro.

Depois que esfriar, enrole.

 

“BRIGADEIRO” DE CASCA DE BANANA

Você vai precisar de:

  • 4 cascas de banana
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Canela à gosto (opcional)

 

Como preparar:

Pique as cascas de 4 banana e as cozinhe com um pouco de água. Depois bata as cascas no liquidificador para virar um “purezão” de banana. Acrescente mais água se precisar.

Peneire a mistura em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo para cozinhar até encorpar. Se gostar, adicione canela.

Depois que esfriar, enrole.