Locomotiva de Biscoitos – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa deliciosa Cestinha de Chocolate Recheada!!! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha
  • 1 ovo
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha

Como preparar:

Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar até formar uma massa bem lisinha e homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos de acordo com as peças para montar o vagão (moldes em papel manteiga) mais dois bonequinhos utilizando o cortador fornecido.

Colocar os biscoitos no tapete de silicone e assar em forno 160°C por aproximadamente 15 minutos.

Medidas dos moldes:

15 cm x 10 cm ( base 1 peça )

10 cm x 7 cm ( laterais 2 peças )

8 cm x 7 cm ( laterais 2 peças )

Roda ( 4 peças )

Para o glacê, você vai precisar de:

  • 4 xícaras de glacê real
  • 4 colheres de água
  • Corante da cor desejada para decorar

Como preparar:

Colocar o pó para o glacê e a água na batedeira. Bater tudo em velocidade alta por 10 minutos. Divida o glacê em potinhos e tinja nas cores desejadas.

Como montar:

Com os biscoitos assados, monte os vagões com as rodinhas de acordo com o exemplo, usando o próprio glacê como cola. Espere secar e enquanto isso decore os bonequinhos.

Quando o vagão estiver seco, decore as faces com o glacê, utilizando um saquinho de confeitar. Use a criatividade na decoração!

Para finalizar, preencha o vagão montado com os dois bonequinhos e recheado com deliciosas guloseimas.

Torta sorvete mousse de limão

Sobremesa ideal para o verão!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 300 g de bolacha de amido de milho
  • 03 colheres de manteiga derretida

 

Como preparar a massa:

Triture as bolachas no liquidificador.

Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida com as pontas dos dedos até ficar uma massa homogênea.

Unte uma forma redonda de fundo removível com manteiga e cubra o fundo e laterais com a massa ajeitando com os dedos.

Leve ao forno alto por 8 minutos.

 

Para a mousse, você vai precisar de:

  • 02 latas ou caixinhas de leite condensado
  • 04 caixinhas de creme de leite
  • Suco de 04 limões grande
  • Raspas de 02 limões

 

Como preparar a mousse:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, por 5 minutos até ficar bem grosso.

Misture com as raspas do limão.

 

Como montar a torta:

Despeje o mousse sobre a massa e leve ao freezer por 12 horas.

Retire a torta do freezer na hora de servir!

Cestinha Recheada – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa deliciosa Cestinha de Chocolate Recheada!!! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1⁄2 xícara de chocolate em pó
  • 1⁄2 xícara de açúcar
  • 1⁄2 xícara de manteiga sem sal
  • 1 ovo

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem com as mãos até ficar uma massa bem lisinha. Abra a massa com um rolo em cima do tapete de silicone, corte as flores com o cortador em formato de flor e coloque a massa dentro da assadeira de cupcakes, modelando as cestinhas.

Asse em forno 180°C por aproximadamente 15 minutos. (até ficarem assadas e crocantes).

Deixe esfriar. Enquanto as cestinhas assam, faça o recheio:

Para o recheio, você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de coco ralado

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, e mexa delicadamente em fogo baixo até desgrudar da panela (ponto de beijinho mole).

Como montar:

Desinforme as cestinhas, coloque o recheio em um saco de confeitar e recheie as cestinhas.

Crepe Rápido de Couve Flor

É muito fácil de fazer e você pode variar os legumes conforme sua criatividade!

 

Você vai precisar de:

  • 01 ovo
  • 01 xícara de leite
  • 01 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de salsinha picada
  • ½ couve flor cozida e grosseiramente picada em tamanhos grandes.
  • Noz moscada a gosto
  • 01 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 01 xícara de queijo ralado

 

Como preparar:

Bata muito bem no liquidificador o ovo, o leite, a farinha de trigo, o sal, a pimenta, a cebolinha e a salsinha.

Coloque em uma tigela e misture com o fermento, a noz moscada, o queijo e a couve flor.

Aqueça uma frigideira pequena com azeite e despeje uma concha do crepe.

Quando estiver dourado e desgrudando da frigideira vire do outro lado até dourar.

Repita até acabar a massa.

Palha Italiana de Gengibre com Limão

Vale a pena experimentar, essa variação da palha italiana!

 

Você vai precisar de:

  • 01 lata de leite condensado
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • Raspas de 02 limões
  • 01 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 200 gramas de bolacha de amido de milho
  • 01 xícara de açúcar cristal

 

Como preparar:

Pique a bolacha em pedaços pequenos e reserve.

Coloque os outros ingredientes (menos o açúcar cristal) em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até desgrudar da panela.

Retire do fogo e misture bem com a bolacha.

Unte um a forma retangular com manteiga e coloque a mistura.

Deixe esfriar bem, por aproximadamente 3 horas.

Corte a palha em quadrados, do tamanho preferido, e passe no açúcar cristal.

Sorvete de Suspiro com Jean Paulo – Receita do Junior Bake Off

Mais uma receita do Junior Bake Off. Pra ensinar a preparar eu trouxe o Jean Paulo Campos, que participou do Bake Off SBT.

Para o suspiro, você vai precisar de:

  • 4 Claras
  • 1⁄2 xícara de açúcar refinado
  • 1⁄2 xícara de açúcar de confeiteiro Corante da sua preferência

Como preparar:

Na batedeira, bata as claras até o ponto em neve bem firme. Acrescente o açúcar refinado e bata mais um pouco. Tire da batedeira e acrescente o açúcar de confeiteiro e o corante misturando delicadamente com o fouet.

Coloque a mistura em um saco de confeitar e modele como bolas de “sorvete” em cima do tapete de silicone dentro de uma assadeira. Confeite os suspiros antes e coloque para assar em forno 140°C por aproximadamente 30 minutos.

Para a massa (bolo):

  • 1⁄2 xícara de açúcar
  • 3⁄4 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Casquinhas de sorvete.

Como preparar:

Em uma tigela misture todos os ingredientes com o fouet, colocando por último o fermento em pó.

Forre uma assadeira com papel manteiga e acomode as casquinhas de sorvete. Preencha as casquinhas com 3 colheres de chá de massa (deixando 3 dedos livres para a massa crescer). Assar em forno 180ºC por aproximadamente 15 minutos.

Como montar:

Desinforme os suspiros do tapete de silicone e monte as bolas na casquinha utilizando o glacê fornecido para grudar. Finalize a decoração e entregue 3 sorvetes lindos!