Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Dessa vez a receita da grande final com os finalistas Arthur e Duda, fizemos a Torre de Cake POP.
Para o bolo, você vai precisar de:
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha
- 1⁄2 xícara de cacau em pó
- 1⁄2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como preparar:
Coloque em uma tigela a farinha e o fermento, misture e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga, acrescente os ovos, um a um e aos poucos o cacau e o iogurte até formar um creme homogêneo.
Misture o creme aos ingredientes secos com o fouet e coloque em uma assadeira untada para assar em forno pré-aquecido 180°C por 35 min.
Para a ganache:
- 300 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
Como preparar:
Derreta o chocolate no micro-ondas e em seguida acrescente o creme de leite mexendo sempre até incorporar bem.
Para a cobertura:
- 500 g de chocolate branco cobertura Corantes para chocolate
- Confeitos
Como montar a torre de cake pop:
Esfarelar o bolo assado em uma tigela e acrescentar a ganache aos poucos até formar uma massa em ponto firme para bolear.
Fazer as bolinhas.
Banhe a ponta do palito no chocolate e leve ao congelador para secar.
Derreter o Chocolate branco no micro-ondas, dividir em 3 potes iguais e tingir nas cores desejadas. Espete as bolinhas no palito, banhe no chocolate, aplique os confeitos e deixe secar no congelador ou geladeira, até ficar firme.
Utilize a base em isopor para fixar as bolinhas, formando uma linda torre de cake pops.
Oiii… fiz e ficou uma delícia, mas a casquinha de chocolate rachou .. porque isso aconteceu ? 😪
OI Nayara!
Pode ser que o chocolate tenha passado um pouco da temperatura! Coloque no microondas de 30 em 30 segundos sempre retirando e mexendo bem. O que acontece ás vezes é de ele estar quase totalmente derretido e ainda ter uns pedacinhos de chocolate… Quando acontecer isso, é interessante não voltar pro microondas e mexer até que o chocolate fique totalmente derretido!
Se fizer de novo, me conta se deu certo?
Bjs!