Sorvete de Abacate

Super cremoso e de um sabor…  Experimente!

 

Você vai precisar de:

  • 02 abacates grandes e maduros
  • 02 caixinhas de leite condensado
  • 04 caixinhas de creme de leite
  • Suco de 02 limões

 

Como preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos até engrossar bem.

Coloque em recipiente com tampa e leve ao freezer por 12 horas.

Retire do freezer 10 minutos antes de servir.

Torre de Cake POP – Receita da final do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Dessa vez a receita da grande final com os finalistas Arthur e Duda, fizemos a Torre de Cake POP.

Para o bolo, você vai precisar de:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha
  • 1⁄2 xícara de cacau em pó
  • 1⁄2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar:

Coloque em uma tigela a farinha e o fermento, misture e reserve.

Bata o açúcar com a manteiga, acrescente os ovos, um a um e aos poucos o cacau e o iogurte até formar um creme homogêneo.

Misture o creme aos ingredientes secos com o fouet e coloque em uma assadeira untada para assar em forno pré-aquecido 180°C por 35 min.

Para a ganache:

  • 300 g de chocolate ao leite
  • 100 g de creme de leite

Como preparar:

Derreta o chocolate no micro-ondas e em seguida acrescente o creme de leite mexendo sempre até incorporar bem.

Para a cobertura:

  • 500 g de chocolate branco cobertura Corantes para chocolate
  • Confeitos

Como montar a torre de cake pop:

Esfarelar o bolo assado em uma tigela e acrescentar a ganache aos poucos até formar uma massa em ponto firme para bolear.

Fazer as bolinhas.

Banhe a ponta do palito no chocolate e leve ao congelador para secar.

Derreter o Chocolate branco no micro-ondas, dividir em 3 potes iguais e tingir nas cores desejadas. Espete as bolinhas no palito, banhe no chocolate, aplique os confeitos e deixe secar no congelador ou geladeira, até ficar firme.

Utilize a base em isopor para fixar as bolinhas, formando uma linda torre de cake pops.

Sorvete de Limão Siciliano

Esse sorvete tem um sabor muito suave e refrescante!

 

Você vai precisar de:

  • 02 caixinhas de leite condensado
  • 01 colher de chá de sementes cardamomo
  • 04 caixinhas de creme de leite
  • Suco de 05 limões sicilianos
  • Raspas de 03 limões sicilianos

 

Como preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos até engrossar bem.

Coloque em recipiente com tampa, misture as raspas do limão e leve ao freezer por 12 horas.

Retire do freezer 10 minutos antes de servir e salpique raspas de limão.

Sorvete de Goiabada

Para aproveitar o finzinho do verão, lá vão algumas receitas  muito fáceis e deliciosas de sorvetes!

 

Você vai precisar de:

  • 500 ml de creme de confeiteiro
  • 04 caixinhas de creme de leite
  • 300 g de goiabada

 

Como preparar:

Bater tudo no liquidificador por 5 minutos

Coloque em recipiente com tampa e leve ao freezer por 12 horas.

Retire do freezer 10 minutos antes de servir

 

Creme de confeiteiro:

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 4 colheres de açúcar
  • 4 gemas
  • 2 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colher de sobremesa de essência de baunilha ou 1/4 da fava de baunilha

 

Como preparar:

Bata com um fuê, as gemas, o açúcar e o amido de milho até a mistura ficar clarinha.

Acrescente o leite e a baunilha, depois leve ao fogo até engrossar.

Deixe esfriar e utilize no preparo do sorvete.

Bolo Caixa de Brinquedos e Modelagem de bichinhos, barco e trem em pasta americana – Carol Fiorentino

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Convidei a Camila, o Thiago e a Nana pra te ensinar a preparar o delicioso Bolo Caixa de Brinquedos! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para o bolo, você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1⁄2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1⁄2 xícara de óleo
  • 1⁄2 xícara de água morna
  • 150 g de mix de castanhas e chocolates
  • 1⁄2 xícara de cacau em pó

Como preparar:

Misture os ingredientes secos peneirados.

Abra uma covinha no meio e coloque os ovos, óleo e água.

Misture bem até ficar uma massa lisa. Polvilhe um pouco de farinha nas castanhas para elas não afundarem no bolo. Misture as castanhas na massa e coloque em uma assadeira quadrada untada e enfarinhada para assar em forno 180°C por 35 minutos.

Como modelar:

Modele os brinquedos com pasta americana de cores sortidas.

Sempre prefira colorir a massa com corante natural.

Como montar:

Corte o bolo ao meio (na vertical) e junte as duas partes com doce de leite como recheio. O bolo ficará em formato retangular. Cubra o bolo com doce de leite, abra a pasta e cubra o bolo. Recorte as laterais de sobra e faça o acabamento da caixa. Coloque os brinquedos modelados na caixa e finalize o acabamento.

Molho Pesto Econômico

O sabor é maravilhoso! Se quiser pode substituir o amendoim por nozes, pinoli, castanha do pará… Use a criatividade!

Fica uma delícia com massas, carnes e saladas!

 

Você vai precisar de:

  • 02 xícaras de manjericão
  • ½ xícara de azeite
  • 01 xícara de amendoim
  • 100 g de queijo ralado
  • 01 dente de alho
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • ½ xícara de água

 

Como preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e se precisar acrescente mais um pouquinho de agua.

Não bata demais, mantendo a textura granulosa.

Bolo de limão com gengibre

Mais uma receita da família! Delicioso com sorvete, café e chá!

 

Você vai precisar de:

  • 03 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • 02 colheres de sopa de gengibre em pó ou ralado
  • Casca de 02 limões (só a parte verde)
  • Suco de 02 limões
  • ¾ de xícara de água
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

 

Como preparar:

Bata muito bem no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, as cascas e o suco dos limões, a água e o gengibre.

Despeje a  mistura em uma vasilha e acrescente o fermento e a farinha de trigo peneirados, aos poucos , sempre mexendo com o fuê.

Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa para assar em forno 180° por aproximadamente 45 minutos.

Deixe esfriar, desenforme  e  polvilhe o açúcar de confeiteiro