carolfiorentinoVem aprender a fazer esse maravilhoso Cheese Cake que o Cassius Zeilmann fez no Bake Off SBT. INSCREVA-SE no canal!!
Você vai precisar de:
- 1 pacote de bolacha Maisena
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 potes de cream cheese
- 4 ovos
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- Essência de baunilha
Para a calda:
- Morangos
- Amoras
- Mirtilos
- 1/2 xícara de açúcar
Como preparar:
Triture as bolachas com a manteiga para fazer a massa.
Espalhe a massa numa forma, preferencialmente de fundo/aro removível, e aperte para ficar bem “juntinho”.
Bata na batedeira o cream cheese com os ovos, o suco do limão, o açúcar, a faria e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
Despeje o creme sobre a massa, e leve ao forno pré-aquecido de 180° a 200°C por 30 minutos ou até assar completamente.
Enquanto assa, faça a calda.
Leve as frutas limpas e açúcar no fogo, mexendo até engrossar.
Quando a cheesecake estiver fria, desenforme e cubra com a calda de frutas. Decore com morangos, ou como preferir.
