Biscoitos de Erva Doce

Deliciosamente crocante!!!!

Você vai precisar:

  • 200 g de manteiga amolecida
  • 01 xícara de açúcar demerara ou refinado
  • 01 ovo batido
  • 02 colheres de sopa de erva doce seca (para chá)
  • 01 colher de chá de essência de baunilha
  • raspas de um limão
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 02 xícaras de farinha de trigo

Como preparar:

Bata a manteiga com o açúcar.

Acrescente o ovo, a baunilha, as raspas e o suco do limão e misture bem.

Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture formando uma massa densa.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve ao refrigerador por 30 minutos.

Abra a massa com espessura de 5 mm, sobre uma superfície enfarinhada.

Corte a massa com cortador do formato desejado e coloque sobre uma assadeira.

Asse em forno preaquecido cerca de 12 minutos.

Deixe o restante da massa no congelador até o momento de usá-la novamente.

Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para outro recipiente.

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Bolo Alemão de Cerejas

Deliciosamente crocante!!!!

Você vai precisar:

  • 200 g de manteiga amolecida
  • 01 xícara de açúcar demerara ou refinado
  • 01 ovo batido
  • 02 colheres de sopa de erva doce seca (para chá)
  • 01 colher de chá de essência de baunilha
  • raspas de um limão
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 02 xícaras de farinha de trigo

Como preparar:

Bata a manteiga com o açúcar.

Acrescente o ovo, a baunilha, as raspas e o suco do limão e misture bem.

Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture formando uma massa densa.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve ao refrigerador por 30 minutos.

Abra a massa com espessura de 5 mm, sobre uma superfície enfarinhada.

Corte a massa com cortador do formato desejado e coloque sobre uma assadeira.

Asse em forno preaquecido cerca de 12 minutos.

Deixe o restante da massa no congelador até o momento de usá-la novamente.

Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para outro recipiente.

Bolo formigueiro com chocolate

Essa receita é uma forma de melhorar ainda mais um bolo tradicional delicioso!

Você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • ¾ xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100 g de raspas de chocolate em barra
  • 01 colher de sopa de baunilha

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Unte e enfarinhe uma forma e reserve.

Em um recipiente, misture os ovos com açúcar – se tiver um batedor de arame, ajuda bastante.

Acrescente o óleo e misture bem, depois adicione o leite, as raspas de chocolate e a baunilha.

Por último, incorpore a farinha peneirada com o fermento.

Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até o bolo estar completamente assado.

Deixe esfriar e desenforme.

Para a cobertura:

  • 100 g de chocolate em barra
  • 1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Acrescente o creme de leite e misture muito até ficar bem cremoso.

Aplique sobre toda a superfície e laterais do bolo.

Frangipane – Creme de Amêndoas

O Frangipane é um delicioso creme , tradicionalmente de amêndoas ou de alguma outra castanha,usado em inúmeras receitas como tortas, bolos e doces.

O creme deve ser assado sempre que for usado ( dura uma semana na geladeira ou um mês no congelador)

Você vai precisar:

  • 240 g de amêndoas picadas bem finas ou trituradas
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente sem sal
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 10 g de farinha de trigo ( 01 colher de sopa)
  • 01 colher de sopa de rum ou licor ( opcional)

Modo de Preparo

Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar, até obter um creme.

Acrescente as amêndoas, batendo até misturar bem.

Acrescente os ovos e as gemas e bata mais 3 minutos, até obter uma mistura leve e cremosa.

Acrescente a farinha e misture bem.

Para ser usado ele deve ir ao forno, a 180°C , para assar por 20 minutos.

Se utilizar em tortas coloque sobre a massa escolhida e asse pelo mesmo tempo.

Se utilizar para recheio de bolo, asse conforme indicado, em forma untada , deixe esfriar e utilize.

Panqueca de Abobrinha com Cenoura

Muito prático, nutritivo e gostoso!!!

Você vai precisar de:

  • 01 xícara de farinha de trigo
  • 01 xícara de leite
  • 01 ovo
  • 01 abobrinha ralada
  • 01 cenoura ralada
  • 1/2 cebola
  • 01 colher de sopa de salsinha
  • 01 colher de sopa de cebolinha
  • sal e pimenta à gosto
  • 01 colher de sobremesa de fermento em pó

Como preparar:

Bata no liquidificador, o ovo, a farinha, o leite, a cebola, a salsinha e a cebolinha até virar um creme.

Coloque esse creme em uma tigela e acrescente os outros ingredientes um a um mexendo sempre.

Aqueça uma frigideira pequena, coloque um fio de óleo ou azeite, espalhe por toda a superfície.

Utilize uma concha para medir cada uma das panquecas.

Coloque a massa no centro da frigideira e espalhe por toda superfície.

Espere até que forme uma casquinha, vire do outro lado e faça o mesmo.

Repita a operação até terminar toda a massa.

Bolo de Laranja na calda

Esse bolo é sensacional!!! Muito, muito molhadinho!!!!

Você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de suco de laranja
  • ¾ xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Unte e enfarinhe uma forma e reserve.

Em um recipiente, misture os ovos com açúcar – se tiver um batedor de arame, ajuda bastante.

Acrescente o óleo e misture bem, depois adicione o suco de laranja e as raspas.

Por último, incorpore a farinha peneirada com o fermento e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos ou até o bolo estar completamente assado.

Para a Calda você vai precisar:

  • 02 xícaras de água
  • 01 xícara de açúcar
  • Raspas e sucos de um limão e de uma laranja

Como preparar a calda:

Misture todos os ingredientes e deixe ferver por 5 minutos.

Despeje a calda quente sobre o bolo quente, ainda na forma e leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme e sirva gelado.