Creme Mousseline

Fácil e delicioso para rechear tortas, bolos ou no acompanhamento de frutas frescas!!!!!

Você vai precisar:

  • 500ml de leite
  • 1 colher de chá de essência ou 1/2 fava de baunilha
  • 5 gemas
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 02 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 02 colheres rasas de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite junto com a baunilha  e deixe ferver.

Deixe esfriar um pouco. Reserve.

Bata as gemas junto com o açúcar até ficar cremosa.

Em seguida adicione a farinha, a manteiga e o amido de milho e misture bem.

Adicione o leite aos poucos à essa mistura de gemas, mexendo sempre para não empelotar.

Leve o creme novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura engrossar e ferver.

Após levantar fervura, deixe cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer.

Despeje o creme numa tigela e cubra com papel filme rente ao creme para não criar aquela camadinha dura.

Espere o creme esfriar bem e antes de utilizar bata até ficar cremoso.

Bolo de Coco Gelado

Quem aí ama bolo de coco gelado? Ótima opção pras festinhas infantis e tb pra deixar guardadinha pra quando da aquela vontade de comer um docinho! Fica delicioso geladinho e dura bem na geladeira! Faça tb a versão prestígio com o bolo de chocolate!
Receita do meu livro “Deu Bolo” e foto do meu querido @kato78

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de leite
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de chocolate em pó (se for fazer o prestígio)
  • 1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm.
Pre aqueça o forno a 180C
Bata as claras em neve
Adicione as gemas 1 a 1.
Peneire a farinha, acucar, fermento, (chocolate se for fazer prestígio).
Vá intercalando na batedeira em velocidade baixa, os secos e o leite.
Coloque na forma e leve ao forno pre aquecido até estar assado ( faça o teste do palito)

CALDA

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de leite de coco
  • 200g de Coco ralado para passar o bolo.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Com o bolo ainda quente, fure bem o bolo e derrame a calda.
  • Parece q o bolo esta boiando, deixe uma hora q a massa absorve a calda!

Bolo de Morango

Esse bolo azedinho e doce ao mesmo tempo, é uma delícia!!!

Para a massa você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 01 caixa de morango
  • 01 copo de iogurte de morango

Como preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e os morangos lavados e sem o cabinho verde.

Despeje o líquido em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, peneirados, batendo com o batedor de arame ou uma colher de pau.

Coloque em uma forma, untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 35 minutos em forno médio pré-aquecido a 180°C.

Você vai precisar para a cobertura:

  • 6 colheres de sopa cheias de açúcar de confeiteiro
  • 01 xícara de leite

Como preparar:

Misture  bem o leite  com o açúcar.

Passe  sobre o bolo assado e frio, depois de desenformado.