Diário de uma Mãe #9 – Alimentação x Amamentação

Hoje eu vou falar sobre alimentação durante a amamentação! Todas as atenções estão voltadas para a saúde do bebê, e nós mamães não podemos nos descuidar da nossa própria alimentação, pois a produção de leite exige do organismo da mulher uma ingestão de calorias e líquidos além do habitual.

Beijos!

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Mousse de doce de leite

Delicioso! Ótimo para rechear tortas, bolos ou comer bem gelado!

Você vai precisar:

  • 02 caixinhas de creme de leite
  • 01 lata de leite condensado cozido por 40 min. na panela de pressão
  • 04 claras em neve
  • 01 sachê de 12g de gelatina incolor

Como preparar:

Dissolver a gelatina em 5 colheres de aguá fria e esquentar no microondas por 10 segundos.

Misturar bem com um fuê, o doce de leite , o creme de leite e a gelatina.

Acrescentar as claras em e misturar delicadamente.

Colocar em uma travessa funda e deixar gelar por 3 horas.

Sirva gelado!

PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Você tem que fazer essa receita! É muito rápido de fazer e suuuuper fácil! Em uma horinha vc tem seu pãozinho quentinho e delicioso! Lembrando que essa receita foi gravada antes da Angelina nascer.

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 70ml de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • Pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 2 ovos
  • 5g de fermento em pó (meio saquinho) ou 1 tablete de fermento freco
  • 500g de farinha de trigo

Como preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Em um recipiente misture o que foi batido no liquidificador com a farinha de trigo.

Essa massa é mole mesmo, então pode mexer na mão ou na batedeira por aproximadamente 5 á 10 minutos.

Depois coloque na forma e deixe a massa crescer por cerca de 40 minutos.

Asse em forno pré-aquecido a 200°c até dourar.

Esse pão é maravilhoso e sem segredo, então se divirtam!

Papos de Anjo

Delicioso doce português! Você precisa experimentar!

Você vai precisar:

  • 10 gemas
  • 01 colher de chá de fermento em pó

Como preparar :

Bata as gemas na batedeira com o fermento até espumar bastante.

Unte 12 forminhas de empadas com manteiga e farinha.

Coloque as gemas batidas até a metade das forminhas e asse em forno a 180°C até crescerem bem , cerca de 15 a 20 minutos.

Você vai precisar para a calda:

  • 01 xícara de açúcar
  • 02 xícaras de água
  • 1/2 xícara de mel
  • 06 cravos da índia
  • gotas de baunilha

Como preparar a calda:

Leve todos os ingredientes para ferver por 10 minutos.

A calda deve ser rala.

Coloque os papos de anjo, ainda quentes, numa tigela grande com a calda.

Deixe esfriar e sirva.

Milho 2 em 1 – Curau e Cupcake

Junho já acabou, mas felizmente as festas juninas continuam, se transformando em festas julinas! Recheadas de muitos comes e bebes típicos! E hoje trouxe para vocês, duas receitas deliciosas usando 100% do milho! Até com aquele cabelinho dá para fazer chá, é muito bom!! #Aproveitando100% #ConsumoConsciente

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas! Vale a pena conferir!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para o curau, você vai precisar de:

  • 4 espigas de milho
  • 1 copo de leite
  • 1/2 xícara de açúcar

Como preparar:

Bata no liquidificador o milho junto ao leite.

Peneire a mistura numa panela e reserve o bagaço que será usado na receita do cupcake.

Adicione o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar sem parar de mexer.

Se engrossar demais, adicione um pouco de leite para atingir um ponto de creme.

Depois que o creme engrossar, deixe cozinhar de 5 a 10 minutos sem parar de mexer.

Divida o curau em potinhos individuais ou em um refratário grande.

Salpique canela por cima se for do seu gosto.

Para o cupcake de milho, você vai precisar de:

  • Bagaço do milho da receita anterior
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • Canela à gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Bata o bagaço do milho, açúcar, ovos, leite e canela no liquidificador até a massa ficar bem lisa.

Em seguida, tire a mistura do liquidificador e acrescente as farinhas e o fermento já peneirados.

Pré-aqueça o forno em 180°.

Divida a massa em forminhas de cupcake.

Dica: Usar duas forminhas, para dar mais estabilidade na massa e não correr o risco que o cupcake grude

Leve ao forno até que os Cupcakes estejam completamente assados.

Se preferir, coloque o curau como cobertura ou peneire uma mistura de açúcar com canela.

Bom Proveito!

DIÁRIO DE UMA MÃE #7 – Batizado da Angelina

Hoje vou compartilhar como foi o Batizado da Angelina, com fotinhos e tudo! E ainda trouxe a receita do bolo pra vocês!

Bolo de Coco com Baba de moça

Rendimento 1 Forma 20 cm

Para a massa, você vai precisar de:

  • 4 ovos
  • 2 x de açúcar
  • 3/4 de óleo
  • 3 x de farinha
  • 1/2 x de leite de coco
  • 1/2 x de água
  • 1/2 xícara de coco seco
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Como preparar:

Bata os ovos com o açúcar até clarear.

Acrescente o óleo e misture bem.

Vá intercalando os secos do líquido até formar uma massa lisa.

Por último coloque o fermento, coloque na forma untada ou com papel manteiga e leva para assar em

Forno preaquecido a 180ºC

Se preferir pode assar em 4 discos.

Para a baba de moça:

  • – 300 g de açúcar refinado
  • – 300 ml de água
  • – 250 g de gema
  • – 400 g de leite de coco
  • – 20 g de amido de milho (maisena) peneirada se quiser bem firme pode colocar 40 g de amido

Como preparar:

Coloque a água e o açúcar numa panela e cozinhe ate o ponto de fio bem grosso.

Misture as gemas peneiradas com o leite de coco e a maisena.

Misture a calda quente aos poucos na mistura de gemas.

Deixe engrossar bem.

Coloque em um recipiente para esfriar com filme plástico encostando no recheio.

Para o recheio de Merengue suíço:

  • 4 claras
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • Leve o açúcar e a clara para o fogo até dissolver o açúcar, cuidado para não cozinhar a clara.

Bata em Ponto de merengue.

Calda:

  • 1 x de açúcar
  • 1 x de água

Leve tudo pra panela e deixe ferver até o açúcar derreter por completo!

Como montar:

Coloque uma camada de massa, umedeça com a calda, recheie com a baba de moça, repita o processo com as outras camadas.

cubra com o merengue e decore com as fitas de coco.