REQUEIJÃO CASEIRO

Mais uma receita bem caseira pra vcs!! E hoje será Requeijão!! Super fácil, rápido e fica delicioso!!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a receita, você vai precisar de:

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal à gosto

Como preparar:

Em uma panela aqueça o leite em fogo médio até levantar fervura e desligue o fogo.

Acrescente o vinagre e misture um pouco para talhar.

Coe a mistura em uma peneira.

Transfira para um pano e esprema delicadamente.

Dica: Se deixar descansando de um dia para o outro no pano, vira ricota!

Em um liquidificador, coloque a manteiga, o sal, a ricota (que ficou no pano) e bata bem até obter um creme liso.

Se quiser que fique mais mole, acrescente um pouquinho de leite.

Transfira esse creme para um copo que feche bem e leve à geladeira para firmar mais.

Rende aproximadamente 320g.

Fica uma delícia!

MANTEIGA CASEIRA

Hoje a receita tem bastante ingrediente em!! Só q não! Manteiga caseira com apenas um ingrediente, isso mesmo!!!

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Para a massa, você vai precisar de:

  • 500ml de Creme de Leite Fresco

Como preparar:

Coloque o creme de leite fresco gelado para bater.

Deixe em velocidade baixa e aumente a velocidade aos poucos conforme for espirrando menos.

Primeiro o creme vai virar chantilly.

Depois a gordura vai começar a separar do leite, formando uma massa densa de gordura.

Essa massa densa é a manteiga.

O líquido que se solta da gordura chama-se leitelho (conhecido também como buttermilk) que pode ser usado em receitas de biscoitos, pães ou bolos.

Retire esse líquido da batedeira e reserve.

Não descarte o leitelho pois é uma grande fonte de proteína.

Na tigela, misture a manteiga com água e gelo e bata novamente.

Faça esse processo de água e gelo, até que a águinha fique transparente. Quanto mais retirar o leitelho da manteiga, maior o seu tempo de durabilidade.

Esprema a manteiga delicadamente até que o máximo de água possível seja extraída.

Se quiser, adicione sal a gosto, ou algum outro tempero.

Reserve a manteiga em um pote que sele bem.

A manteiga caseira é muito mais gostosa do quê as compradas. Vale muito a pena!

Bom Apetite!

PÃO DE CENOURA E CARÁ

Hoje a receita é de pão de cenoura e pão de cará, mas também é fazer com beterraba, abóbora e etc. Essa receita é da minha mãe, então ela é diferente do que normalmente se faz, mas dá super certo! #Aproveitamento100% #ConsumoConsciente

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 1 saquinho de fermento biológico
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500ml de leite morno
  • 1 ovo
  • 1kg de farinha
  • 2 cenouras
  • 2 carás

Como preparar:

Bata o fermento, sal, açúcar, manteiga, ovo e o leite morno no liquidificador.

Se for fazer dois tipos de pães, separe a mistura pela metade.

Em uma das metades coloque a cenoura picada e na outra os carás picados.

Bata novamente até ficar líquido.

Coloque cada sabor em uma tigela e adicione meio quilo de farinha peneirada até ficar uma massa lisa.

Deixe crescer por uns 30 minutos

Modele os pãezinhos e deixe crescer mais um pouco.

Pincele uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 220° e deixe assar por aproximadamente 30 min ou até que estejam bem assados.

Coma esses pães quentinhos com manteiga, é uma das melhores coisas desse mundo!

Beijos!

DONUTS E SONHOS RECHEADOS

Mais uma receita dois em um! Massa de Donut que serve para fazer Sonho também!! É uma massa fácil de fazer e fica MA-RA-VI-LHO-SA!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 1 xícara de leite morno
  • 600g farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento (10g)
  • Pitada de sal
  • 3 colheres de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo

Como preparar:

Em um bowl coloque a farinha e o fermento e mexa bem.

Acrescente o açúcar, sal e misture.

Abra um buraco no meio, coloque os ovos, o leite morno, a água e o óleo e misture bem.

Coloque um pouco mais de farinha se for necessário.

Sove bem na mão ou bata na batedeira.

Deixe descansar até dobrar o tamanho.

Modele os dounuts ou sonhos.

Deixe dobrar de tamanho novamente.

Asse ou frite e deixe esfriar.

Você pode rechear com creme de confeiteiro, creme branco, chocolate, brigadeiro, doce de leite, etc…

Cubra com açúcar de confeiteiro, glacê, foundant, etc…

Decore com granulados diversos, use sua criatividade!

Beijos!