Torta de Limão com Merengue

Oi gente, mais uma receita super gostosa e facinha: torta de limão! Quem me segue no Instagram, viu que eu fiz lá nos stories, mas agora eu decidi fazer na íntegra. E aí? Bora fazer?

Ingredientes Massa:

  • 300g Farinha de trigo
  • 2 Colheres de açúcar
  • 1 Pitada de sal
  • 150g Manteiga gelada
  • 1 Ovo médio
  • 3 Colheres de água

Preparo da massa:

Junte a farinha, açúcar e sal e misture bem.

Adicione a manteiga gelada e misture até obter tipo uma farofa.

Junte os ovos com a água.

Quando ficar difícil de mexer com a colher, passe para a bancada e trabalhe a massa com a mão.

Dica: Com o calor das mãos, a massa acaba ficando mais mole por causa da manteiga que derrete. Quando mais você trabalha a massa, mais mole ela tende a ficar. Isso é normal. Se estiver muito mole, pegando na mão, pode colocar uns minutos na geladeira envolta em um plástico filme.

Com a massa pronta, polvilhar farinha numa bancada e com um rolo, comece e abrir do tamanho da sua forma.

Com muito cuidado, transfira a massa para forma e comece a pressionar por todas as beira.

Corte as aparas que estiverem sobrando na superfície da forma.

Com um garfo, faça furos por toda a massa para que a massa não inflar quando assar.

Leve para a geladeira durante uns 20min.

Em seguida, leve ao forno pré-aquecido 180° por 15min.

Ingredientes recheio (Mousse de limão):

  • Lata leite condensado
  • 1 Lata creme de leite
  • Suco de 4 limões
  • Raspas de limão à gosto

Modo de preparo:

Junte tudo no liquidificador e bata até ficar um creme homogênio.

Retire a massa do forno.

Despeje o mousse dentro da massa já desinformada.

Leve para geladeira.

Ingredientes merengue:

  • 3 Claras
  • 9 Colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Coloque as claras e o açúcar numa panela, e coloque no fogo mínimo.

Com muita cautela, mexa bem e muito cuidado para as claras não cozinharem no fogo.

Quando o açúcar estiver derretido nas claras, é hora e retirar do fogo e já colocar na batedeira para bater.

Deixe bater até fica com um pico firme e bem brilhoso.

Dica: Para saber se o açúcar derreteu, pegue um pouco na mão e sinta se ainda está arenoso, se estiver deixe mais um pouco no fogo mexendo sempre.

Quando a mousse já estiver firme, retire da geladeira e coloque o merengue por cima.

Você pode tanto colocar com uma colher, ou se preferir, usar um saco de confeitar.

De uma forma ou de outra, o gosto incrível dessa torta vai existir.

Façam e casa e me marquem pra ver como ficou!

Bom apetite!!

BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE

Eu AMO bolo de banana! AMO, e na receita de hoje, eu fiz essa gostosura com gotas de chocolate!! Ficou INCRÍVEL de delicioso!

E não esqueçam de me mostrar como ficou o bolo de vcs, posta e me marca lá no instagram @carolfiorentino que eu quero ver como ficou!!

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Bolo de Banana com Chocolate

Ingredientes

– 4 ovos

– 2 e 1/2 de açúcar

– 1 e 1/2 de óleo

– 3 xícaras de farinha

– 4 bananas

– 1 xícara de chocolate picado

– 1 colher de sopa de fermento

– Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de aproximadamente 15 cm de diâmetro.

Preaqueça o forno a 180C

Descasque as bananas e amasse com um garfo.

Corte as cascas já higienizadas em tiras.

Bata os ovos com o açúcar e o óleo na mão mesmo.

Adicione a farinha e o fermento peneirados.

Por último misture a banana amassada e o chocolate picado.

Coloque na forma e polvilhe açúcar por cima para formar uma crostinha e leve ao forno por aproximadamente 45 min.

IMPORTANTE: faça o teste do palito para não tirar o bolo antes da hr!

Espete com um palito, garfo ou faquinha no centro do bolo, se sair seco está pronto, se sair com um pouco de massa, deixe mais um pouco!

DIÁRIO DE UMA MÃE #25 – PEDIATRA

Assim que o nosso bebezinho nasce, o intestino dele funciona que é uma beleza, que nem um reloginho. Porém com o começo do desenvolvimento do sistema digestivo, essa frequência pode ficar irregular, então não perca a cabeça (totalmente, rs), mas sempre verifique com o seu pediatra!!

Vcs já passaram por alguma situação onde ficaram suuuper preocupadas, e depois descobriram que era apenas um processo natural do bebê?

CROQUETES DE CARNE E RECHEIO DE QUEIJO

Nada melhor que uma boa comidinha feita em casa!! E em apenas alguns minutos você prepara esse salgadinho pra lá de saboroso!! E você ainda pode congelá-los para saborear durante a semana! Então pega o caderninho, ou corre pra cozinha e prepare essa delícia!!

E para ver meu novo programa Tudo na Panela na Food Network, todas ás quartas, 22h45 só sintonizar nos canais: sky 492, Claro tv e NET 54, Oi tv 138, Vivo tv 80!

Com reprises:

– Quartas às 23h13

– Sextas às 18h09

– Segundas às 18h09

– Segundas às 21h16

– Segundas às 21h39

Croquetes de Carne e Recheio de Queijo

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 1 cebola picada

– 1 tomate picado

– 300g de carne tipo acém ou moída

– 1 ovo

– 1 colher de sopa de suco de limão

– Sal a gosto

– Pimenta a gosto

– Noz mascada (opcional)

– Canela (opcional)

– 1 folha de louro

– 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

– 1 xícara de chá de leite fervente

– Queijo minas padrão ou mozarela para rechear

Para empanar:

– Farinha de trigo

– Ovos

– Farinha de rosca

– Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o tomate, acrescente a carne e o louro e deixe dourar, coloque a tampa e deixe na pressão por uns 40min; 50min

Desfie a carne

Coloque o ovo e o suco de limão.

Misture em um recipiente o leite e a farinha.

Acrescente a mistura de carne moída e mexa bem para não empelotar.

Deve formar uma massa q gruda um pouco nas mãos

Deixe esfriar.

Modele os croquetes, empane na farinha, ovo e farinha de rosca e frite em óleo quente.

Vc pode rechear com queijo q fica delicioso!!

Bom apetite!

DIÁRIO DE UMA MÃE #24 – ROTINA | Voltando a Trabalhar

Voltei a trabalhar e agora com a minha gorducha! A Angelina sempre está comigo, e ainda assim, foi bem sofrido ter ficado á alguns metros dela, mal consigo imaginar para vcs mamães que tem q sair da rotina onde estavam cuidando de um bebezinho o dia todo, direto para o trabalho.. Não deve ser fácil…

E vcs, como foi voltar ao trabalho?


Meu programa Tudo na Panela, todas ás quartas, 22h45 na Food Network nos canais: sky 492, Claro tv e NET 54, Oi tv 138, Vivo tv 80!

BOLO PISCINA DE PRESTÍGIO

Vcs já ouviram falar no bolo piscina ou ballerine?? Ele fica DE-MAIS!!

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Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em:

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Bolo Prestígio Piscina

Ingredientes:

– 2 ovos

– 1 x de açúcar

– 1/2 x de óleo

– 2 x de farinha de trigo

– 1/2 de chocolate em pó

– 1/2 x de leite

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

– 1/4 de xícara de coco ralado

– 1 colher de estrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Bata com um batedor de arame os ovos com o açúcar, até ficar mais claro, acrescente o óleo, misture até virar uma maionese.

Adicione o leite, e o extrato de baunilha, a farinha, chocolate e o fermente intercalando o seco e o líquido.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por aproximadamente 25 à 30 min.

Beijinho:

– 1 lata de leite condensado

– 200g de coco ralado

– 1 lata de creme de leite

– Coco para decorar

Coloque tudo na panela e deixe cozinhar mexendo sempre até q desgrude do fundo da panela.

Coloque por cima do bolo de chocolate e cubra com coco ralado.

Bom proveito!