Episódio 3 – Bolo Tres Letches

O bolo Tres Letches é uma receita muito conhecida na América Latina, e pode achar suas variações pelo mundo… Essa receita recebe esse nome por conter 3 tipos de leite, o leite pateurizado, leite condensado e o creme de leite num bolo pão-de-ló. É um bolo muito especial, espero que façam!

INGREDIENTES

• 4 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe a forma (25cm de diâmetro). Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar uma mistura bem clara e homogênea. Retire da batedeira. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e mexa delicadamente para que a massa fique esponjosa e absorva bem a calda depois. Leve ao forno de 20 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

CALDA

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 300ml de leite

MODO DE PREPARO

Misture a mesma medida de leite, leite condensado e creme de leite e reserve. Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo e despeje a calda. Leve a geladeira por cerca de 1h30 para absorver.

COBERTURA

INGREDIENTES

• 250 ml de creme de leite fresco gelado

• 1 colher (sopa) de açúcar

• Doce de leite (para servir junto)

MODO DE PREPARO

Bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar o ponto de chantilly e cubra o bolo. Sirva com doce de leite ou leite condensado cozido (opcional).

FICA A DICA

Bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar o ponto de chantilly e cubra o bolo. Sirva com doce de leite ou leite condensado cozido (opcional).