Hoje temos um requeijão sem lactose e vegano de mandioca! Fácil, prático e com apenas 4 ingredientes.
Uma dica: derretido no pão na sanduicheira fica maravilhoso!
Você vai precisar de:
1 xíc. de mandioca cozida
3 col. sopa de azeite
Sal a gosto
Água aos poucos até a consistência desejada
Opcional: você pode temperar com alho, ervas, levedura nutricional, limão, temperos em pó, como preferir.
Como preparar:
Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos. Cozinhe até ficar macia. Depois é só bater no liquidicador com o azeite, o sal e a água – lembrando de colocar água aos poucos até chegar na consistência desejada.
Hoje temos Yakisoba! Tem vários jeitos de preparar, dá pra variar os legumes, as folhas, os temperos, todos são ótimos e super práticos. Como você prepara? Me conta nos comentários!!
Macarrão (a @jucenha adaptou porque não tinha o tradicional)
1 cebola
2 dentes de alho
Gengibre a gosto
1 cenoura
1/2 pimentão
1/4 brócolis (com as folhas)
1/4 couve-flor (com as folhas)
125g cogumelo
Cebolinha a gosto
Gergelim
3/4 de xíc. de shoyu
1 col. chá de açúcar
1 col. sopa de amido de milho
Sal
Óleo de gergelim
Como preparar:
1. Pique todos os ingredientes. A cebola em meia lua, o alho e o gengibre em cubinhos, a cenoura e o pimentão em tiras, o brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos, o cogumelo em rodelas e a cebolinha picadinha. Use as folhas do brócolis e da couve-flor.
2. Adicione óleo de gergelim em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione o shoyu com o açúcar. Acrescente a cenoura, o pimentão e o cogumelo. Refogue. Em seguida a couve-flor e o brócolis. Tampe por 5 min.
3. Adicione o amido diluído no shoyu e misture. Desligue o fogo, adicione a cebolinha e o gergelim.
4. Depois de cozinhar o macarrão, escorra a água e frite no óleo de gergelim. Aí é só adicionar ao refogado e tá pronto.
Hoje, na série Receitas da @Jucenha temos um sorvete de banana e chocolate sem lactose, vegano e sem açúcar! Só 4 ingredientes, super fácil e maravilhoso, ainda mais nesse calor!
4 bananas congeladas (de preferência maduras, quanto mais melhor, porque fica docinho)
Cacau em pó a gosto (usei 1 col. de sopa não muito cheia)
1 col. sopa bem cheia de pasta de amendoim
1/2 xíc. de leite vegetal (usei leite de coco)
Como preparar:
Bata tudo no liquidicador. Se achar necessário, adoce a gosto. Sirva ou volte para o congelador por algumas horas antes de comer, seja em forminhas ou em um pote, como você preferir.
