Hoje temos um requeijão sem lactose e vegano de mandioca! Fácil, prático e com apenas 4 ingredientes.
Uma dica: derretido no pão na sanduicheira fica maravilhoso!
Você vai precisar de:
1 xíc. de mandioca cozida
3 col. sopa de azeite
Sal a gosto
Água aos poucos até a consistência desejada
Opcional: você pode temperar com alho, ervas, levedura nutricional, limão, temperos em pó, como preferir.
Como preparar:
Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos. Cozinhe até ficar macia. Depois é só bater no liquidicador com o azeite, o sal e a água – lembrando de colocar água aos poucos até chegar na consistência desejada.
Hoje temos Yakisoba! Tem vários jeitos de preparar, dá pra variar os legumes, as folhas, os temperos, todos são ótimos e super práticos. Como você prepara? Me conta nos comentários!!
Macarrão (a @jucenha adaptou porque não tinha o tradicional)
1 cebola
2 dentes de alho
Gengibre a gosto
1 cenoura
1/2 pimentão
1/4 brócolis (com as folhas)
1/4 couve-flor (com as folhas)
125g cogumelo
Cebolinha a gosto
Gergelim
3/4 de xíc. de shoyu
1 col. chá de açúcar
1 col. sopa de amido de milho
Sal
Óleo de gergelim
Como preparar:
1. Pique todos os ingredientes. A cebola em meia lua, o alho e o gengibre em cubinhos, a cenoura e o pimentão em tiras, o brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos, o cogumelo em rodelas e a cebolinha picadinha. Use as folhas do brócolis e da couve-flor.
2. Adicione óleo de gergelim em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione o shoyu com o açúcar. Acrescente a cenoura, o pimentão e o cogumelo. Refogue. Em seguida a couve-flor e o brócolis. Tampe por 5 min.
3. Adicione o amido diluído no shoyu e misture. Desligue o fogo, adicione a cebolinha e o gergelim.
4. Depois de cozinhar o macarrão, escorra a água e frite no óleo de gergelim. Aí é só adicionar ao refogado e tá pronto.
Hoje, na série Receitas da @Jucenha temos um sorvete de banana e chocolate sem lactose, vegano e sem açúcar! Só 4 ingredientes, super fácil e maravilhoso, ainda mais nesse calor!
4 bananas congeladas (de preferência maduras, quanto mais melhor, porque fica docinho)
Cacau em pó a gosto (usei 1 col. de sopa não muito cheia)
1 col. sopa bem cheia de pasta de amendoim
1/2 xíc. de leite vegetal (usei leite de coco)
Como preparar:
Bata tudo no liquidicador. Se achar necessário, adoce a gosto. Sirva ou volte para o congelador por algumas horas antes de comer, seja em forminhas ou em um pote, como você preferir.
*Rende 2 a 3 porções dependendo do tamanho que você fizer ou se rechear.
Como preparar:
1. Descasque as batatas e cozinhe por 4 min. Corte a cebola em meia lua fininha e depois ao meio. Pique a cebolinha e a salsinha.
2. Passado os 4 minutos, escorra a água e resfrie as batatas em água corrente. Rale e misture com a cebola, sal, pimenta, cebolinha, salsinha e azeite.
3. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Frite em porções grandes, do tamanho da frigideira, ou pequenas, como preferir. Quando dourar e soltar da frigideira, vire e doure o outro lado.
Ceviche é tão versátil que a @jucenha preparou uma versão vegana, eu já fiz com banana ou jaca dura e fica delicioso também. E para os amantes de peixe, pode usá-lo no lugar das frutas ou apenas acrescentá-lo na receita. Um prato bem fácil e refrescante para esse calor!
1. Corte a cebola em meia lua e depois ao meio. Corte o tomate, o pimentão, a manga e o abacate em cubos. Corte o palmito em rodelas. Pique o coentro e a castanha de caju grosseiramente.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Tempere com limão, sal, azeite, coentro e misture. Finalize com a castanha de caju por cima.
No último episódio de Tem Chef em Casa, tivemos o querido Estefano Zaquini preparando, junto a sua ajudante, esse Filet Mignon dos deuses! E pra quem não sabe, ele foi o vice-campeão do MasterChef!!! Então já sabemos que arrasa na cozinha, e não só cozinhando como ensinando como cozinhar também!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Essa Tapioca com coco e doce de Leite é uma tentação! A Pu Jiang fez no Tem Chef em Casa e eu não podia deixar de compartilhar com vocês essa delícia! Quem aí gosta de tapioca? E doce de leite?
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Já experimentaram crepioca!? Se não, corram lá no site da Discovery e façam essa receita que é di-vi-na! Raul Lemos, no Tem Chef em Casa, preparou essa receita imperdível e que tem tudo para surpreender a todos! Pode apostar!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Vocês gostaram da delícia de arroz tropeiro que nossa queridíssima Pu Jiang fez no Tem Chef em Casa!? É um prato simples, que você pode fazer rapidinho e eu tenho certeza que vai deixar todo mundo com água na boca! Comenta aí, você gosta de arroz tropeiro ou prefere feijão tropeiro? Brincadeira!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Shakshuka! O tradicional café da manhã israelense, ovos cozidos no molho de tomate! Esse foi um dos pratos incriveis que o chef Raul Lemos preparou no Tem Chef em Casa! Já tinha ouvido falar desse prato? Corre lá no site da Discovery, faz a receita e comenta aí o que achou!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
