Manjar Branco

Deixe um comentário

Pudim que faz lembrar as sobremesas da vovó!

Você vai precisar:

  • 200 ml de leite de coco (01 vidro)
  • 01 xícara de chá de amido de milho
  • 01 xícara de chá de açucar
  • 01 litro de leite

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe , mexendo sem parar com uma colher de pau, por 15 minutos.

Despeje em forma com buraco no meio, levemente untada com óleo.

Deixe esfriar na geladeira por 02 horas.

Desenforme e sirva com calda de ameixa.

Para a calda de ameixa você vai precisar:

  • 200 g de ameixa seca sem caroço
  • 01 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 01 pau de canela

Como preparar a calda:

Colocar todos os ingrediente em uma panela e deixar ferver por 10 minutos até engrossa um pouco a calda.

Deixe esfriar e despeje metade sobre o manjar desenformado.

Reserve a outra metade para colocar sobre cada fatia ao servir bem gelado.

Mousse de doce de leite

Deixe um comentário

Delicioso! Ótimo para rechear tortas, bolos ou comer bem gelado!

Você vai precisar:

  • 02 caixinhas de creme de leite
  • 01 lata de leite condensado cozido por 40 min. na panela de pressão
  • 04 claras em neve
  • 01 sachê de 12g de gelatina incolor

Como preparar:

Dissolver a gelatina em 5 colheres de aguá fria e esquentar no microondas por 10 segundos.

Misturar bem com um fuê, o doce de leite , o creme de leite e a gelatina.

Acrescentar as claras em e misturar delicadamente.

Colocar em uma travessa funda e deixar gelar por 3 horas.

Sirva gelado!

Papos de Anjo

Deixe um comentário

Delicioso doce português! Você precisa experimentar!

Você vai precisar:

  • 10 gemas
  • 01 colher de chá de fermento em pó

Como preparar :

Bata as gemas na batedeira com o fermento até espumar bastante.

Unte 12 forminhas de empadas com manteiga e farinha.

Coloque as gemas batidas até a metade das forminhas e asse em forno a 180°C até crescerem bem , cerca de 15 a 20 minutos.

Você vai precisar para a calda:

  • 01 xícara de açúcar
  • 02 xícaras de água
  • 1/2 xícara de mel
  • 06 cravos da índia
  • gotas de baunilha

Como preparar a calda:

Leve todos os ingredientes para ferver por 10 minutos.

A calda deve ser rala.

Coloque os papos de anjo, ainda quentes, numa tigela grande com a calda.

Deixe esfriar e sirva.

DIÁRIO DE UMA MÃE #7 – Batizado da Angelina

Deixe um comentário

Hoje vou compartilhar como foi o Batizado da Angelina, com fotinhos e tudo! E ainda trouxe a receita do bolo pra vocês!

Bolo de Coco com Baba de moça

Rendimento 1 Forma 20 cm

Para a massa, você vai precisar de:

  • 4 ovos
  • 2 x de açúcar
  • 3/4 de óleo
  • 3 x de farinha
  • 1/2 x de leite de coco
  • 1/2 x de água
  • 1/2 xícara de coco seco
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Como preparar:

Bata os ovos com o açúcar até clarear.

Acrescente o óleo e misture bem.

Vá intercalando os secos do líquido até formar uma massa lisa.

Por último coloque o fermento, coloque na forma untada ou com papel manteiga e leva para assar em

Forno preaquecido a 180ºC

Se preferir pode assar em 4 discos.

Para a baba de moça:

  • – 300 g de açúcar refinado
  • – 300 ml de água
  • – 250 g de gema
  • – 400 g de leite de coco
  • – 20 g de amido de milho (maisena) peneirada se quiser bem firme pode colocar 40 g de amido

Como preparar:

Coloque a água e o açúcar numa panela e cozinhe ate o ponto de fio bem grosso.

Misture as gemas peneiradas com o leite de coco e a maisena.

Misture a calda quente aos poucos na mistura de gemas.

Deixe engrossar bem.

Coloque em um recipiente para esfriar com filme plástico encostando no recheio.

Para o recheio de Merengue suíço:

  • 4 claras
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • Leve o açúcar e a clara para o fogo até dissolver o açúcar, cuidado para não cozinhar a clara.

Bata em Ponto de merengue.

Calda:

  • 1 x de açúcar
  • 1 x de água

Leve tudo pra panela e deixe ferver até o açúcar derreter por completo!

Como montar:

Coloque uma camada de massa, umedeça com a calda, recheie com a baba de moça, repita o processo com as outras camadas.

cubra com o merengue e decore com as fitas de coco.

PÃO DE LEITE CASEIRO

Deixe um comentário

Depois de muitos pedidos, eu trouxe a receita pra vocês, Pão de Leite!!! Esse pão é maravilhoso!!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 150 ml de leite (temperatura ambiente)
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 300 g de farinha de trigo

Como preparar:

Mistura manteiga, leite e ovo. Misture bem.

Adicione o açúcar, o sal e leite em pó. Misture o fermento.

Vá adicionando a farinha aos poucos.

Sove bem, a massa fica fofinha e macia. Se começar a pegar na mão, sove mais e lave as mãos, não adicione mais farinha.

Depois de bem trabalhando deve ficar lisinha.

Descanse até dobrar de tamanho por uns 30min.

Corte a massa referente ao tamanho dos pães que deseja. 

ATENÇÃO: não é para trabalhar a massa, apenas porcionar.

Abra a massa bem fininha para o pão crescer mais fácil.

Abre a massa de comprido (um retângulo), enrole como um tolinho. Unte a forma com farinha e deixe o pão crescer por aprox. 1 hora.

Forno pré-aquecido 180ºC e asse por 20 a 25 min.

Se quiser outros formatos, recheios, sabores, só apostar na criatividade!