Hoje temos um requeijão sem lactose e vegano de mandioca! Fácil, prático e com apenas 4 ingredientes.
Uma dica: derretido no pão na sanduicheira fica maravilhoso!
Você vai precisar de:
1 xíc. de mandioca cozida
3 col. sopa de azeite
Sal a gosto
Água aos poucos até a consistência desejada
Opcional: você pode temperar com alho, ervas, levedura nutricional, limão, temperos em pó, como preferir.
Como preparar:
Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos. Cozinhe até ficar macia. Depois é só bater no liquidicador com o azeite, o sal e a água – lembrando de colocar água aos poucos até chegar na consistência desejada.
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Hoje temos Yakisoba! Tem vários jeitos de preparar, dá pra variar os legumes, as folhas, os temperos, todos são ótimos e super práticos. Como você prepara? Me conta nos comentários!!
Macarrão (a @jucenha adaptou porque não tinha o tradicional)
1 cebola
2 dentes de alho
Gengibre a gosto
1 cenoura
1/2 pimentão
1/4 brócolis (com as folhas)
1/4 couve-flor (com as folhas)
125g cogumelo
Cebolinha a gosto
Gergelim
3/4 de xíc. de shoyu
1 col. chá de açúcar
1 col. sopa de amido de milho
Sal
Óleo de gergelim
Como preparar:
1. Pique todos os ingredientes. A cebola em meia lua, o alho e o gengibre em cubinhos, a cenoura e o pimentão em tiras, o brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos, o cogumelo em rodelas e a cebolinha picadinha. Use as folhas do brócolis e da couve-flor.
2. Adicione óleo de gergelim em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione o shoyu com o açúcar. Acrescente a cenoura, o pimentão e o cogumelo. Refogue. Em seguida a couve-flor e o brócolis. Tampe por 5 min.
3. Adicione o amido diluído no shoyu e misture. Desligue o fogo, adicione a cebolinha e o gergelim.
4. Depois de cozinhar o macarrão, escorra a água e frite no óleo de gergelim. Aí é só adicionar ao refogado e tá pronto.
Hoje, na série Receitas da @Jucenha temos um sorvete de banana e chocolate sem lactose, vegano e sem açúcar! Só 4 ingredientes, super fácil e maravilhoso, ainda mais nesse calor!
4 bananas congeladas (de preferência maduras, quanto mais melhor, porque fica docinho)
Cacau em pó a gosto (usei 1 col. de sopa não muito cheia)
1 col. sopa bem cheia de pasta de amendoim
1/2 xíc. de leite vegetal (usei leite de coco)
Como preparar:
Bata tudo no liquidicador. Se achar necessário, adoce a gosto. Sirva ou volte para o congelador por algumas horas antes de comer, seja em forminhas ou em um pote, como você preferir.
*Rende 2 a 3 porções dependendo do tamanho que você fizer ou se rechear.
Como preparar:
1. Descasque as batatas e cozinhe por 4 min. Corte a cebola em meia lua fininha e depois ao meio. Pique a cebolinha e a salsinha.
2. Passado os 4 minutos, escorra a água e resfrie as batatas em água corrente. Rale e misture com a cebola, sal, pimenta, cebolinha, salsinha e azeite.
3. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Frite em porções grandes, do tamanho da frigideira, ou pequenas, como preferir. Quando dourar e soltar da frigideira, vire e doure o outro lado.
Ceviche é tão versátil que a @jucenha preparou uma versão vegana, eu já fiz com banana ou jaca dura e fica delicioso também. E para os amantes de peixe, pode usá-lo no lugar das frutas ou apenas acrescentá-lo na receita. Um prato bem fácil e refrescante para esse calor!
1. Corte a cebola em meia lua e depois ao meio. Corte o tomate, o pimentão, a manga e o abacate em cubos. Corte o palmito em rodelas. Pique o coentro e a castanha de caju grosseiramente.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Tempere com limão, sal, azeite, coentro e misture. Finalize com a castanha de caju por cima.
No último episódio de Tem Chef em Casa, tivemos o querido Estefano Zaquini preparando, junto a sua ajudante, esse Filet Mignon dos deuses! E pra quem não sabe, ele foi o vice-campeão do MasterChef!!! Então já sabemos que arrasa na cozinha, e não só cozinhando como ensinando como cozinhar também!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Essa Tapioca com coco e doce de Leite é uma tentação! A Pu Jiang fez no Tem Chef em Casa e eu não podia deixar de compartilhar com vocês essa delícia! Quem aí gosta de tapioca? E doce de leite?
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Já experimentaram crepioca!? Se não, corram lá no site da Discovery e façam essa receita que é di-vi-na! Raul Lemos, no Tem Chef em Casa, preparou essa receita imperdível e que tem tudo para surpreender a todos! Pode apostar!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Vocês gostaram da delícia de arroz tropeiro que nossa queridíssima Pu Jiang fez no Tem Chef em Casa!? É um prato simples, que você pode fazer rapidinho e eu tenho certeza que vai deixar todo mundo com água na boca! Comenta aí, você gosta de arroz tropeiro ou prefere feijão tropeiro? Brincadeira!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
Shakshuka! O tradicional café da manhã israelense, ovos cozidos no molho de tomate! Esse foi um dos pratos incriveis que o chef Raul Lemos preparou no Tem Chef em Casa! Já tinha ouvido falar desse prato? Corre lá no site da Discovery, faz a receita e comenta aí o que achou!
Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:
