carolfiorentino
Hoje foi dia de saborear a tradição!
Fiz um nhoque de batata que ficou igualzinho ao da minha avó: macio, aveludado e com aquele sabor que traz toda a nostalgia das melhores lembranças.
Combinei com um molho cremoso de creme de leite e parmesão, que adiciona uma textura rica e irresistível, mas a beleza desse prato é que você pode variar com os molhos que mais gosta – todos ficam uma delícia!
Quem mais ama essa receita clássica e qual o seu molho favorito?
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NHOQUE DE BATATA
Você vai precisar:
- 1 kg de batata
- 1 ovo
- 1 xicara de farinha
- Noz moscada
- Sal
Como preparar:
Cozinhe as batatas e amasse.
Acrescente o ovo, o sal a noz mocada e a farinha aos poucos até dar ponto
Pegue parte da massa, faça rolinhos e corte as bolinhas.
Coloque as bolinhas aos poucos para cozinhar em água fervendo com sal e óleo, até as bolinhas subirem.
Coloque o molho, parmesão ralado e sirva
