SALADA REFRESCANTE DE ARROZ E MACARRÃO

Não sabe o que fazer com aquele macarrão ou arroz que sobrou da noite anterior!!? Vamos resolver isso!? Que tal uma saladinha que fica óh, uma delícia!! Então veja o vídeo e aprenda como fazer!!!

SALADA DE ARROZ OU MACARRÃO

COM ARROZ

  • – 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate picado (com semente)
  • Azeitonas picadas (opcional)
  • 1 lata de Atum
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Maionese a gosto (caso não goste de maionese, pode usar creme de leite, cottage, coalhada)

Leve para cozinhar e deixe esfriar.

COM MACARRÃO

  • -Macarrão cozido (pode passar no azeite)
  • 1 tomate picadinho (pode colocar cenoura ralada tbm)
  • 1 lata de atum
  • Azeitonas picadas e ervilha
  • Salsinha e cebolinha picadas (pode trocar por manjericão)
  • Pitada de sal e azeite a gosto

Misture tudo e sirva!

CUPCAKE RECHEADO DE BRIGADEIRO E BEIJINHO

Trouxe o bolo peteleco de uma maneira que vcs não imaginavam! Isso mesmoo, em formato de cupcake, e ainda, recheado!! Ficou divino!Frutas cítricas são ótimas para se refrescar no verão e fazer um sorbet em casa é uma opção muuito mais fácil do que vc imagina!

Você pode encontrar minha linha de utensílios em http://www.carolfiorentinoshop.com.br/

PARA A MASSA

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Numa panela, misture todos os ingredientes, sem esquecer de peneirar o açúcar e o chocolate em pó.

Abra um espaço no meio da tigela e adicione os ovos, o óleo e a água.

Misture bem para incorporar todos os ingredientes, mas não bata.

Por fim, misture o fermento e o bicarbonato de sódio, e despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°c por 15 a 20 minutos.

Faça o teste do palito para se certificar de que está no ponto.

Quando estiver, tire do forno.

Beijinhos, até a próxima!

SORBET (Sorvete a base de água) DE LIMÃO E MANGA

Frutas cítricas são ótimas para se refrescar no verão e fazer um sorbet em casa é uma opção muuito mais fácil do que vc imagina!

Então se liga no passo a passo. E para ver todos os meus produtinhos, só acessar: www.carolfiorentinoshop.com.br

SORBET DE LIMÃO

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • Suco de 4 limões

MODO DE PREPARO

Coloque tudo na panela e deixe ferver. Coloque em uma tigela e deixe esfriar. Leve ao freezer e mexendo de 40 em 40 min até formar o sorbet.

SORBET DE MANGA

INGREDIENTES

  • 1 manga
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

Bata tudo e leve ao freezer mexendo de 40 em 40min até formar o sorbet.

BOLO DE FRUTAS PARA O VERÃO

MASSA

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 2/3 xícaras de Óleo de girassol
  • 1 colher de café bicarbonato de sódio
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 cenoura ralada
  • 100g coco ralado
  • Raspas de 1 limão
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 colheres de café de canela em pó
  • 1 colher de café de extrato de baunilha
  • 1 colher de café noz-moscada moída
  • 1/2 xícara de passas ao rum
  • 2 colheres de sopa de rum escuro (para infusão)

XAROPE CÍTRICO

INGREDIENTES

  • 90g açúcar cristal
  • Suco de 1 limão
  • Suco de 1 laranja

MODO DE PREPARO

Despeje o rum sobre as passas e deixe em infusão por 1 hora. Pré-aqueça o forno a 180° Tenha todos os ingredientes em temperatura ambiente. Unte a forma e cubra com papel manteiga. Peneire a farinha juntamente com a canela em pó, noz-moscada e bicarbonato de sódio. Bata o óleo de girassol, açúcar e ovos até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha, as raspas de limão e de laranja, cenoura ralada, coco, nozes, baunilha, gengibre cristalizado picado (se estiver usando) e as passas ao rum. Misture bem todos os ingredientes. Coloque na forma e leve ao forno até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Faça a calda. Coloque o açúcar, o suco de limão e laranja. Leve ao fogo e mexa sempre. Retire o bolo do forno e fure-o imediatamente com um espeto várias vezes. Deixe o bolo esfriar antes de removê-lo da forma e regue com a calda de frutas cítricas!

PARA ARMAZENAR

O bolo se mantém fresco por até 14 dias, se coberto e decorado com glacê ou embrulhado em papel alumínio ou mantido em um recipiente hermético.

FICA A DICA

Quando a calda cítrica é derramado sobre o bolo, ele aparecerá inundado. Isso é perfeitamente normal e todo o suco será absorvido pelo bolo.

Retrospectiva 2019

Mais um ano que se passou! E o que não faltou foi receita boa e fácil!! Quero agradecer pelo apoio de todos; todos vcs que assistem e comentam, pedem receitas!! Vcs que fazem tudo acontecer! Muito obrigada!! Um Feliz Ano novo e que venha 2020 com muita coisa boa, inclusive receita!!!

Receitas que estão no vídeo (por ordem):

  • Hambúrguer Doce (Dreams and Creams)
  • Leite Condensado
  • Manteiga
  • Requeijão
  • Iogurte
  • Catupiry
  • Bolo Vaso de Flores (convidado)
  • Biscoitos Decorados (convidado)
  • Pão de Queijo 2 em 1
  • Empadinhas
  • Pastel de Forno
  • Risoles e Bolinhos de Queijo
  • Calzone
  • Croquete de Carne com recheio de Queijo
  • Lasanha
  • Torta de Frango
  • Carolinas
  • Donuts
  • Torta de Limão
  • Coxinha de Churros
  • Ovos de Páscoa
  • Bolo Cookie
  • Bolo Mousse de Chocolate
  • Bolo Piscina de Prestígio

LOMBO COM ABACAXI para sua ceia de natal

Já é Natal!!! Eu nem acredito, passou muito rápido!!

E para esse momento tão especial, que tal um lobo com molho de abacaxi e rodelas de abacaxi!?? Veja o vídeo e aprenda a fazer essa delícia!!!

Lombo com Molho de Abacaxi

Marinada:

  • ½ abacaxi
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparo:

Numa tigela misture o suco de abacaxi com o vinho branco, coloque o lombo para marinar e leve à geladeira, coberto com filme ou papel-alumínio.

Pode deixar de um dia pro outro para deixar a carne beeem mais macia e suculenta!

Asse em forno pré aquecido de 180°C a 200°c, por cerca de 3 horas e regue com o próprio caldo.

Depois de um tempo assando retire do forno, pincele o mel e volte a assar!

Beijos e bom apetite!

Panetone e Chocotone de Liquidificador (Fácil e rápido)

Parece mentira, mas não é! Já estamos em Dezembro e o final de ano chegou! Como eu sei que todo mundo tá meio apertado, resolvi fazer uma receita bem simples, que cabe no bolso de todo mundo, e vai facilitar muito a vida: panetone e chocotone!

INGREDIENTES para Panetone e Chocotone de liquidificador

  • 2 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 12g de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de extrato de panetone
  • 2 colheres de sopa de mel (opcional)
  • 500g de farinha de trigo
  • Extrato de baunilha
  • Raspas de limão
  • Raspas de laranja
  • Canela à gosto

Para o Panetone:

  • Casquinhas de laranja cristalizadas (somente para o panetone)
  • Compota de casca de laranja (somente para o panetone)
  • 100g de passas (hidratadas, ou seja, se tiverem secas, ferva com um pouco de água e pronto)
  • 100g de frutas cristalizadas

Para o Chocotone:

  • 200g de gotas de chocolate (somente para o chocotone)

COMO PREPARAR

Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga, o fermento biológico, o leite, o açúcar, o extrato de panetone (o mel, se quiser) e uma pitada de sal.

Bata tudo isso. Depois misture a farinha. Dê uma bela misturada, como se tivesse sovando a massa.

Em seguida acrescente o extrato de baunilha, as raspas de limão e laranja (se quiser colocar canela, também pode).

No caso do Panetone, coloque as casquinhas de laranja cristalizadas, a compota, as passas e as frutas cristalizadas e misture tudo.

No caso do Chocotone, basta colocar o chocolate e misturar.

Coloque a massa na forma de panetone, cubra com papel ou um paninho limpo e deixe descansar num lugar quentinho, calmo, por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno, em temperatura média, e depois coloque o panetone para assar por 40 minutos (se tiver muito branquinho, ainda, aumenta um pouco a temperatura para dourar.

Na dúvida, faça o teste do palito para saber se está bem assado).

O ideal é servir apenas no dia seguinte, então não se preocupe, pode fazer com antecedência que fica até mais gostoso se servir depois.

— Aprenda a fazer o Extrato de Panetone:

  • 1 limão, raspas e suco
  • 2 laranjas, raspas e suco Noz moscada bem pouquinho
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de rum
  • 2 paus de canela
  • 3 cravos

Coloque tudo na panela e deixe ferver, abaixe o fogo e deixe até reduzir e formar um xarope. Bjs e boas festas