Versão sofisticada da torta de merengue !

 

Você vai precisar para a massa:

 

• 01 colher de manteiga
• 01 colher de açúcar
• 01 gema
• ½ xícara de avelã ou amêndoas moída
• ¾ de xícara de farinha de trigo

 

Você vai precisar para o merengue:

 

• 01 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
• 4 claras
• Raspas de 2 limões

 

Você vai precisar para a calda e cobertura:

 

• 01 a 02 caixinhas de morango
• 01 xícara de água
• ¾ de xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de ½ limão

 

Como preparar a massa:

 

Bata a manteiga com o açúcar , junte as gemas e bata bem.

Acrescente a avelã e a farinha e esfregue com os dedos formando uma farofa.

Coloque a massa na forma untada, pressionado bem com os dedos no fundo e laterais.

Asse por 30 minutos em forno pré aquecido 180°.

 

Como preparar o merengue:

 

Bata as claras em neve bem firme e reserve.

Em uma panela dissolva o açúcar na água e deixe ferver até formar uma calda grossa.

Jogue a calda aos poucos sobre as claras sempre batendo até esfriar.

Espalhe o merengue sobre a massa assada e leve ao forno para assar por 10 minutos.

Deixe a forma esfriar completamente antes de tirara da forma.

 

Como preparar a calda:

 

Misture bem o açúcar com a água ,o limão e o morango amassado com um garfo.

Para finalizar montagem, disponha os morangos cortados ao meio sobre o merengue, reservando alguns para a calda.

Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Na hora de servir corte as fatias e regue com a calda.

 

Sobremesa deliciosa!!!!!!!!

 

Para o recheio, você vai precisar de:

• 450g de mirtilo

• 450g de amoras

• 4 colheres de açúcar mascavo

• 01 colher de sopa de suco de limão

 

Para a farofa,você vai precisar:

• 75g de nozes em pedaços torradas

• 175 g de farinha de trigo integral

• 75 g de manteiga sem sal em cubos

• 125 g de açúcar mascavo

• Raspas de 1 limão

• 1/2 colher de chá de canela em pó

 

Como preparar:

 

Em um refratário, coloque as frutas vermelhas no fundo, polvilhe o açúcar, regue com o suco de limão e reserve.

Em outra tigela, misture a farinha com a manteiga e e desfaça a manteiga para obter uma farofa.

Acrescente o açúcar, a canela, as raspas de limão, as nozes e a noz moscada e misture bem.

Coloque por cima da mistura com as frutas.

Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

Sirva morno com sorvete, creme ou chantilly.

Muito bom!!!!!

 

Para a massa, você vai precisar:

 

• 225g de manteiga sem sal amolecida

• 150g de açúcar

• 4 ovos

• 150g de farinha de trigo

• 01 colher de sopa de fermento

• Suco e raspas de 01 laranja

• 75 g de amêndoas moídas

 

Para a cobertura, você vai precisar:

 

• Suco de uma laranja

• 1 x de açúcar de confeiteiro

 

Como preparar a massa:

 

Bata a manteiga até ficar cremosa e junte aos poucos o açúcar.

Misture aos poucos o suco e as raspas.

Junte os ovos e a farinha peneirada, aos poucos, alternado e misturando bem.

Acrescente a farinha de amêndoas e misture bem.

Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos , até dourar.

Misture bem o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro até formar uma pasta grossa e cubra o bolo, desenformado, depois de frio.