Category: Receitas Carol

PANQUECA AMERICANA – Doce e Salgada

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Já experimentou essa delicia receita de Panqueca Americana? Além de fácil, rápido é ótimo para o café da manhã, e fica uma delícia com qualquer coisa que vc colocar! Eu vou fazer uma com cottage ou ricota e tomatinhos e um com pasta de amendoim, Nutella e paçoca!! Use e abuse da sua imaginação!!

BASE PARA PANQUECA AMERICANA

INGREDIENTES

  • 1 Ovo
  • 1/2 Xícara de Leite
  • 2 Colheres (sopa) de açúcar
  • 1 Colher (sopa) de manteiga
  • Extrato de baunilha a gosto
  • 1 Xícara de farinha
  • Pitada de sal
  • 1 Colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve pra frigideira (de preferência antiaderente) em fogo baixo!

Depois de pronta só rechear como desejar!!!

SANDUÍCHE DE OVO (Fácil para fazer na quarentena)

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O pão com ovo é super simples e um queridinho de muita gente! É aquela receita que não tem erro: vai bem no café da manhã, no lanche a tarde e até naquele almoço ou janta mais apressado. E dá para fazer com toda família!

SANDUÍCHE DE OVO

  • Pães ( o tipo que você quiser)
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Pegue o pão, abra, e regue com azeite; em seguida toste na frigideira.

Para o recheio você pode usar op que desejar ou com o que tiver na geladeira!

E agora, só servir esse sanduba delícia!!

SORVETE DE LEITE CONDENSADO COM CALDA DE CHOCOLATE (CASSATA)

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Hoje eu trouxe uma receita q está nas lembranças de muitas pessoas! Eu não sei o nome certo, tem quem chame de Cassata, de pudim gelado… então quero saber qual o nome que vc dá pra essa sobremesa!

CASSATA

CALDA

INGREDIENTES

  • 1 Xícara de açúcar
  • 1 Xícara de chocolate
  • 1/3 Xícara de água

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo (de baixo para médio) o chocolate, o açúcar e a água. Ferva até engrossar. DICA: Derreteu o açúcar, a calda está pronta!

CASSATA

INGREDIENTES

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Lata de creme de leite
  • 4 ovos (separe a clara das gemas)
  • Essência de baunilha, coco etc (opcional)

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo (de baixo para médio) e tbm ferva até engrossar, sempre mexendo. Não precisa ser em ponto de brigadeiro!! Deixe esfriar e coloque as claras em neve aos poucos misturando delicadamente ao creme; até incorporar tudo.

Despeje a calda de chocolate na forma desejada e deixe esfriar, depois coloque o creme sobre essa calda e leve ao congelador (preferível até um dia antes de servir), pois é necessário pelo menos, 3 horas no freezer, para ele firmar beeem e ficar super delicioso!!!

Quando estiver bem congeladinho, sirva!

BROA DE MILHO RECHEADA DE GOIABADA

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Essa broa é perfeita para aquele café da tarde bem delicioso!!! Crocante e recheadinho com goiaba, não tem erro!

BROA DE MILHO

  • 1 xícara de fubá de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 Xícara de Açúcar
  • Pitada de sal
  • 1 Colher (sopa) de fermento
  • 1 Colher (sopa) de semente de erva doce
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 Ovo
  • Adicione água ou leite até dar o ponto da massa
  • Goiabada cascão

MODO DE PREPARO

Misture em um recipiente todos os ingredientes secos, deixando por último (e se desejar) as sementes de erva doce.

Depois que der aquela misturadinha, abra um buraco no meio, e coloque a manteiga (temperatura ambiente) e o ovo. Misture.

Quando virar aquela farofinha, você pode acrescentar um pouquinho de água ou leite, só para atingir o ponto da massa.

Em seguida misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.

Depois pegue uma porção de massa, abra um buraquinho e coloque um pedaço da goiabada.

Forno pré- aquecido de 180º a 200º por aproximadamente 20 minutos.

Prontinho, agora só servir com aquele cafezinho bem delícia!

APRENDA A FAZER BURACO QUENTE

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Vcs conhecem o sanduíche buraco quente? Aquele pão francês bem gostoso super recheado com uma carne moída temperadinha!!!? Então pega o seu caderninho e anota essa receita!!!

BURACO QUENTE

  • 6 Pães francês
  • 300 g de Carne moída
  • 2 Cebola
  • 2 Tomates
  • 10 Azeitonas
  • 4 Ovos
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira coloque o azeite e refogue bem a cebola, em seguida coloque o tomate e deixe refogar mais.

Acrescente a carne e deixe fritar bem.

Depois acrescente os temperos todos e o sal, se quiser pode colocar pimenta!!

Sirva quente!

Bom apetite!!

SALADA DE CAROÇO DE JACA

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Todo mundo q me segue sabe o quanto admiro o @comidainvisivel e que sinto mt orgulho em ser embaixadora desse trabalho incrível na luta contra o desperdício! Eu postei há um tempinho atrás sobre o desafio do Não Desperdício, que tem como objetivo construir o maior livro de receitas e dicas de não desperdício… nesse desafio todos podemos cooperar, e hoje escolhemos a receita de Salada de Caroço de Jaca da Solange Nunes (@mamysol_vegan), que preparei junto com minha grande amiga @dleite que é a idealizadora do Comida Invisível;

E vc?? Como faz pra usar integralmente os ingredientes???

SALADA DE CAROÇO DE JACA

  • – Caroços de 1 Jaca
  • 1 Cebola picada
  • Coentro ou salsa a gosto
  • Pitada de sal
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Lave os caroços e cubra com água para cozinhar na pressão por cerca 30 min.

Depois que retirar da panela, espere esfriar e tire as cascas.

A seguir corte os caroços em pedaços e tempere.

Voilá a sua saladenha está pronta!

COMO FAZER OVO COZIDO

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Hj eu trouxe uma diquinha simples, mas que muuita gente tem dúvida!! De como conseguir aquele ovo cozido perfeito!!

E me conta, qual o tipo de gema que vc maaais gosta!!

Tempo de cozimento para cada tipo de gema:

Gema firme: 12 minutos

Gema macia: 9 Minutos

Gema meio macia: 6 Minutos

Gema dura: 3 Minutos

MODO DE PREPARO

Cubra os ovos com água para cozinhar.

Adicione um pouco de vinagre, um pouquinho de bicarbonato (pros ovos n baterem um no outro e quebrar).

Leve ao fogo e após completar o tempo de cozimento desejado, coloque o ovo em água fria.

IMPORTANTE

Quando tirar o ovo da geladeira para cozinhar, sempre acrescente o ovo na água ainda fria!!!

CUPCAKE DE BOLO DE LIMÃO

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Quem aceita um bolinho beeem refrescante de limão!?

Você pode encontrar minha linha de utensílios em http://www.carolfiorentinoshop.com.br/

CUPCAKE DE BOLO DE LIMÃO

  • 2 Ovos
  • 1 Xícara de Açúcar de sua preferência
  • 1/2 Xícara de Óleo
  • 1/2 Xícara de Suco de Limão
  • 1 Xícara e meia de Farinha de Trigo
  • Raspas de limão
  • 1 Colher (chá) de Fermento

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes (menos a farinha de trigo), em um recipiente, quando tiver misturado bem, aí acrescenta a farinha de trigo; E misture misture.

Por último acrescente as raspas do limão e o fermento.

Misture um pouco mais e prontinho!!

Leve ao forno pré aquecido á 180°C por aproximadamente 15, 20 minutinhos!

CROSTINHA DE AÇÚCAR

Suco de meio ou um limão com açúcar (coloque açúcar e vai mexendo até formar uma pastinha).

Bom cafézinho da tarde!

SALADA REFRESCANTE DE ARROZ E MACARRÃO

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Não sabe o que fazer com aquele macarrão ou arroz que sobrou da noite anterior!!? Vamos resolver isso!? Que tal uma saladinha que fica óh, uma delícia!! Então veja o vídeo e aprenda como fazer!!!

SALADA DE ARROZ OU MACARRÃO

COM ARROZ

  • – 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate picado (com semente)
  • Azeitonas picadas (opcional)
  • 1 lata de Atum
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Maionese a gosto (caso não goste de maionese, pode usar creme de leite, cottage, coalhada)

Leve para cozinhar e deixe esfriar.

COM MACARRÃO

  • -Macarrão cozido (pode passar no azeite)
  • 1 tomate picadinho (pode colocar cenoura ralada tbm)
  • 1 lata de atum
  • Azeitonas picadas e ervilha
  • Salsinha e cebolinha picadas (pode trocar por manjericão)
  • Pitada de sal e azeite a gosto

Misture tudo e sirva!

CUPCAKE RECHEADO DE BRIGADEIRO E BEIJINHO

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Trouxe o bolo peteleco de uma maneira que vcs não imaginavam! Isso mesmoo, em formato de cupcake, e ainda, recheado!! Ficou divino!Frutas cítricas são ótimas para se refrescar no verão e fazer um sorbet em casa é uma opção muuito mais fácil do que vc imagina!

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PARA A MASSA

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Numa panela, misture todos os ingredientes, sem esquecer de peneirar o açúcar e o chocolate em pó.

Abra um espaço no meio da tigela e adicione os ovos, o óleo e a água.

Misture bem para incorporar todos os ingredientes, mas não bata.

Por fim, misture o fermento e o bicarbonato de sódio, e despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°c por 15 a 20 minutos.

Faça o teste do palito para se certificar de que está no ponto.

Quando estiver, tire do forno.

Beijinhos, até a próxima!