carolfiorentino
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de inativo: 2 horas e 20 minutos
- Tempo total: 2 horas e 30 minutos
- Rendimento: 10 a 12 fatias
- Dificuldade de preparo: Fácil
Ingredientes:
- 120 ml de água fria
- 24g gelatina incolor sem sabor
- 360 ml de água morna
- 180g açúcar
- 250g de morango
- 10g de óleo vegetal
- 100g de uva verde sem caroço
- 100g de mirtilo
- 80g de framboesa
Modo de preparo:
Coloque a água para esquentar. Em paralelo, hidrate a gelatina em água fria, mexa até que vire uma pasta. Transfira a gelatina hidratada para uma tigela e acrescente a água morna para diluí-la. Depois de diluída, adicione o açúcar e reserve. Corte os morangos ao meio, coloque as metades em uma travessa com papel toalha, virado com a parte cortada para baixo, para secar o suco dos morangos. Unte uma fôrma com furo no meio. Comece a dispor as frutas no fundo da fôrma e acrescente metade da gelatina, derramando-a com as costas de uma colher. Leve para a geladeira por 20 minutos para que a gelatina fique firme. Passado esse tempo, retire a fôrma da geladeira e crie outra camada de frutas. Adicione o restante da gelatina e leve para a geladeira por, pelo menos, duas horas. Para servir, desenforme a gelatina, soltando a lateral da forma com cuidado.
