Sorvete de Banana e Chocolate

Hoje, na série Receitas da @Jucenha temos um sorvete de banana e chocolate sem lactose, vegano e sem açúcar! Só 4 ingredientes, super fácil e maravilhoso, ainda mais nesse calor!

Para mais dicas e receitas como essa, acesse:

Você vai precisar de:

  • 4 bananas congeladas (de preferência maduras, quanto mais melhor, porque fica docinho)
  • Cacau em pó a gosto (usei 1 col. de sopa não muito cheia)
  • 1 col. sopa bem cheia de pasta de amendoim
  • 1/2 xíc. de leite vegetal (usei leite de coco)

Como preparar:

Bata tudo no liquidicador. Se achar necessário, adoce a gosto. Sirva ou volte para o congelador por algumas horas antes de comer, seja em forminhas ou em um pote, como você preferir.

Viu como é simples? Me conta o que achou.

receita de tapioca com coco e doce de leite

Tapioca com Coco e Doce de Leite

Essa Tapioca com coco e doce de Leite é uma tentação! A Pu Jiang fez no Tem Chef em Casa e eu não podia deixar de compartilhar com vocês essa delícia! Quem aí gosta de tapioca? E doce de leite?

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

receita de torta de limao

Torta de Limão

Mais um link da receita do Tem chef em Casa, e eu quero ver vocês fazendo! Postem e me marquem nas redes sociais, ou aqui nos comentários mesmo. Essa delícia foi feita pela chef Danielle Dahoui; nada mais simples e saboroso para uma sobremesa como uma Torta de limão!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

receita de bolinho de chuva

Bolinho de Chuva

Se você deu aquela bisbilhotada nos meus stories, no Instagram, viu que hoje foi dia de bolinho de chuva por aqui! E aproveitando a deixa, trouxe essa receita delícia dos bolinhos de chuva que o meu querido Carlos Bertolazzi e sua irmã Pietra Bertolazzi fizeram no Tem Chef em Casa!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

Episódio 2 – Cocada de Colher

Mais uma receita super delícia do Tudo na Panela – Food Network
Cocada de colher! É mt bom!!

INGREDIENTES

  • 2 ½ xícaras de coco fresco ralado
  • A mesma medida de açúcar cristal
  • Gengibre a gosto

MODO DE PREPARO

Com uma colher, descasque o gengibre e rale. Leve todos os ingredientes para uma panela em fogo médio, mexendo esporadicamente até formar uma calda. Deixe secar um pouco e desligue o fogo. Misture e passe para um refratário.

FICA A DICA

Para uma cocada de “coco queimado” é só deixar o açúcar caramelizar mais tempo. Você também pode usar açúcar demerara ou açúcar de coco no preparo. Se quiser usar o resíduo do coco fresco, após preparar o leite vegetal, fica uma delícia. Aproveite a casca do gengibre para fazer um chá.

DIÁRIO DE UMA MÃE #7 – Batizado da Angelina

Hoje vou compartilhar como foi o Batizado da Angelina, com fotinhos e tudo! E ainda trouxe a receita do bolo pra vocês!

Bolo de Coco com Baba de moça

Rendimento 1 Forma 20 cm

Para a massa, você vai precisar de:

  • 4 ovos
  • 2 x de açúcar
  • 3/4 de óleo
  • 3 x de farinha
  • 1/2 x de leite de coco
  • 1/2 x de água
  • 1/2 xícara de coco seco
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Como preparar:

Bata os ovos com o açúcar até clarear.

Acrescente o óleo e misture bem.

Vá intercalando os secos do líquido até formar uma massa lisa.

Por último coloque o fermento, coloque na forma untada ou com papel manteiga e leva para assar em

Forno preaquecido a 180ºC

Se preferir pode assar em 4 discos.

Para a baba de moça:

  • – 300 g de açúcar refinado
  • – 300 ml de água
  • – 250 g de gema
  • – 400 g de leite de coco
  • – 20 g de amido de milho (maisena) peneirada se quiser bem firme pode colocar 40 g de amido

Como preparar:

Coloque a água e o açúcar numa panela e cozinhe ate o ponto de fio bem grosso.

Misture as gemas peneiradas com o leite de coco e a maisena.

Misture a calda quente aos poucos na mistura de gemas.

Deixe engrossar bem.

Coloque em um recipiente para esfriar com filme plástico encostando no recheio.

Para o recheio de Merengue suíço:

  • 4 claras
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • Leve o açúcar e a clara para o fogo até dissolver o açúcar, cuidado para não cozinhar a clara.

Bata em Ponto de merengue.

Calda:

  • 1 x de açúcar
  • 1 x de água

Leve tudo pra panela e deixe ferver até o açúcar derreter por completo!

Como montar:

Coloque uma camada de massa, umedeça com a calda, recheie com a baba de moça, repita o processo com as outras camadas.

cubra com o merengue e decore com as fitas de coco.

BOLO NA TAÇA: Chocolate e Morango – Dia dos Namorados

Hoje eu vou juntar tudo que há de mais gostoso em uma taça só!! Bolo na taça com chocolate e morangos!! Que DE-LI-CIA!!!

Você pode encontrar minha linha de utensílios em www.carolfiorentinoshop.com.br

Para o Creme Branco, você vai precisar de:

  • 600 ml de leite
  • 800 ml de leite condensado
  • 8 colheres de leite em pó
  • 4 colheres de manteiga
  • 4 colheres de sopa amido de milho
  • Essência de baunilha a gosto

Para o creme de chocolate, só acrescentar:

  • 200 g de Chocolate em gotas ou em pó (se usar chocolate em pó, colocar no começo do preparo)

Para Calda, você vai precisar de:

  • 2 a 3 Colheres (sopa) de leite condensado
  • ½ Xícara de leite
  • Essência de Baunilha a gosto

Como preparar:

Junte todos os ingredientes na panela, e leve ao fogo até engrossar. Não pare de mexer até ficarem em ponto de creme.

Reserve e deixe esfriar.

Higienize os morangos e seque bem.

Para o passo a passo da montagem, veja o vídeo em!!

BISCOITOS DECORADOS – DIA DOS NAMORADOS – ft. Alê Peruzzo

Hoje eu estou com a linda Ale Peruzzo, e ela foi desafiada, por mim e o Luiz Toledo, que fez aquele bolo vaso de flor incrível, a fazer biscoitos decorados para o tão esperado Dia dos Namorados!!!

Instagram da Alê Peruzzo: https://www.instagram.com/ale_peruzzo/

Você pode encontrar minha linha de utensílios em: www.carolfiorentinoshop.com.br

Dicas:

  • Começa pelo simples, vai indo devagar que com a prática suas decorações ficarão lindas.
  • Misture os carimbos, os cortadores e use a sua criatividade.
  • Para colar a pasta americana nos cookies, pode usar um pouco de água.
  • Use o glacê para aprimorar ainda mais os padrões dos carimbos e o formato dos marcadores.
  • Na hora de usar o aplique de flores, coloque um pouco de amido de milho para facilitar na hora de tirar a pasta do aplique.