carolfiorentino
Esse bolo é delicioso e muito fácil! É só colocar tudo no liquidificador e pronto!
Você vai precisar:
- 2 mexericas
- 4 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) fermento
- Suco de 1 mexerica
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Como preparar:
Lave bem as mexericas com a casca, corte ao meio, retire os caroços e o miolo branco do meio.
Coloque no liquidificador a mexerica com casca, os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem.
Acrescente a farinha e bata rapidamente até ficar homogêneo.
Por último coloque o fermento e misture muito bem com uma colher.
Coloque em forma untada e asse em forno pré aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos.
Misture o suco da mexerica com o açúcar de confeiteiro e cubra o bolo ainda quente.
