Sopa de Brócolis com Mandioquinha

Frio e Sopa, combinação perfeita!

Você vai precisar:

• 1 Brócolis
• 1 alho poro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 mandioquinhas cortadas
• 4 copos de água
• Sal e pimenta à gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• Cebolinha picada

Como preparar:

Aqueça numa panela o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho poró.
Acrescente o brócolis, a mandioquinha e refogue.
Adicione a água, sal, pimenta e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
Bata tudo no liquidificador e volte para a panela.
Acrescente o creme de leite e aqueça bem.
Finalize com a cebolinha .