DIÁRIO DE UMA MÃE #7 – Batizado da Angelina

Hoje vou compartilhar como foi o Batizado da Angelina, com fotinhos e tudo! E ainda trouxe a receita do bolo pra vocês!

Bolo de Coco com Baba de moça

Rendimento 1 Forma 20 cm

Para a massa, você vai precisar de:

  • 4 ovos
  • 2 x de açúcar
  • 3/4 de óleo
  • 3 x de farinha
  • 1/2 x de leite de coco
  • 1/2 x de água
  • 1/2 xícara de coco seco
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Como preparar:

Bata os ovos com o açúcar até clarear.

Acrescente o óleo e misture bem.

Vá intercalando os secos do líquido até formar uma massa lisa.

Por último coloque o fermento, coloque na forma untada ou com papel manteiga e leva para assar em

Forno preaquecido a 180ºC

Se preferir pode assar em 4 discos.

Para a baba de moça:

  • – 300 g de açúcar refinado
  • – 300 ml de água
  • – 250 g de gema
  • – 400 g de leite de coco
  • – 20 g de amido de milho (maisena) peneirada se quiser bem firme pode colocar 40 g de amido

Como preparar:

Coloque a água e o açúcar numa panela e cozinhe ate o ponto de fio bem grosso.

Misture as gemas peneiradas com o leite de coco e a maisena.

Misture a calda quente aos poucos na mistura de gemas.

Deixe engrossar bem.

Coloque em um recipiente para esfriar com filme plástico encostando no recheio.

Para o recheio de Merengue suíço:

  • 4 claras
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • Leve o açúcar e a clara para o fogo até dissolver o açúcar, cuidado para não cozinhar a clara.

Bata em Ponto de merengue.

Calda:

  • 1 x de açúcar
  • 1 x de água

Leve tudo pra panela e deixe ferver até o açúcar derreter por completo!

Como montar:

Coloque uma camada de massa, umedeça com a calda, recheie com a baba de moça, repita o processo com as outras camadas.

cubra com o merengue e decore com as fitas de coco.

Anúncios

Diário de uma Mãe #6 – 10 Coisas que Gostaríamos de Saber Antes de ser Mãe

Hoje eu vou contar 10 coisas que nós gostaríamos de saber antes de ser Mãe!! Se você ainda tem dúvidas (sempre temos, né!?), ou está se preparando para ser mamãe, venha ver essas dicas e também compartilhar comigo o que você gostaria que tivessem te contado antes de se tornar mãe!

Bjos

PÃO DE LEITE CASEIRO

Depois de muitos pedidos, eu trouxe a receita pra vocês, Pão de Leite!!! Esse pão é maravilhoso!!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 150 ml de leite (temperatura ambiente)
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 300 g de farinha de trigo

Como preparar:

Mistura manteiga, leite e ovo. Misture bem.

Adicione o açúcar, o sal e leite em pó. Misture o fermento.

Vá adicionando a farinha aos poucos.

Sove bem, a massa fica fofinha e macia. Se começar a pegar na mão, sove mais e lave as mãos, não adicione mais farinha.

Depois de bem trabalhando deve ficar lisinha.

Descanse até dobrar de tamanho por uns 30min.

Corte a massa referente ao tamanho dos pães que deseja. 

ATENÇÃO: não é para trabalhar a massa, apenas porcionar.

Abra a massa bem fininha para o pão crescer mais fácil.

Abre a massa de comprido (um retângulo), enrole como um tolinho. Unte a forma com farinha e deixe o pão crescer por aprox. 1 hora.

Forno pré-aquecido 180ºC e asse por 20 a 25 min.

Se quiser outros formatos, recheios, sabores, só apostar na criatividade!

RISOLES E BOLINHA DE QUEIJO (Muito fácil)

Hoje eu vou ensinar a fazer uma massa para bolinhos de queijo e risole!! E a gente ainda vai fazer recheio de carne moída!!! Fica divinooo!!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 500 ml de Leite, água ou caldo de legumes
  • 1 Colher (sopa) de manteiga e sal a gosto
  • 3 Xícaras de farinha de trigo
  • Queijo de sua preferência em cubos

Para o recheio de carne moída:

  • 500 g de Carne moída
  • 2 Colheres (sopa) de azeite
  • 1 Colher (sopa) de manteiga
  • 1 Cebola picada
  • 1 Tomate picado
  • Tempero de sua preferência (sal, pimenta, salsinha…)

Para empanar:

  • – 1 Ovo inteiro
  • – Farinha de rosca

Para o passo a passo da montagem, veja o vídeo em!!