CORES DOS ALIMENTOS

Você já parou para pensar se as cores dos alimentos têm algum significado?
Quem nunca ouviu dizer que uma refeição balanceada deve ser bem colorida?

É simples entender, já que cada cor indica determinados nutrientes presentes nos alimentos.

Os ALIMENTOS VERMELHOS, por exemplo, são ricos em LICOPENO, substância muito importante para a saúde do coração, para a memória e para prevenção do câncer, principalmente o de próstata.

Os AMARELOS e ALARANJADOS, são ricos em BETACAROTENOS e VITAMINA C e são importantes para a pele, visão e sistema imunológico, prevenindo contra gripes e outras infecções.

Os ALIMENTOS VERDES, concentram CLOROFILA, que ajuda no crescimento e na coagulação sanguínea. São também ricos em minerais como: cálcio, fosforo e ferro.

Já os ALIMENTOS ROXOS, são ricos em ANTOCIANINAS, que reforçam o sistema circulatório, prevenindo doenças cardiovasculares.

Agora, os ALIMENTOS BRANCOS, como cebola, alho e couve-flor, contem FLAVINA, um poderoso anti-inflamatório que ajuda no combate de gripes e resfriados.

E para finalizar, os ALIMENTOS MARRONS, como noz, lentilha, soja e feijão, tem fibras vasodilatadoras, regulam intestino, reduzem a ansiedade e a fome.

Enfim, um prato colorido é indicação de uma alimentação balanceada, rica de nutrientes e mais saborosa!

Quando for fazer seu prato, pense nisso!