Caldo de Aparas

No programa, eu sempre mostro alternativas para economizar e reaproveitar ao máximo os alimentos. Agora vai uma dica super nutritiva que é o caldo de aparas!

INGREDIENTES

  • Cascas, talos e aparas de legumes e verduras
  • Água

MODO DE PREPARO

Coloque as cascas, talos e aparas em uma panela, cubra com água e leve para fogo médio até começar a levantar fervura. Abaixe o fogo para a potência mínima e deixe por cerca de meia hora.Deixe na geladeira por até cinco dias ou no congelador por até três meses e use para preparar sopas, risotos e outras receitas.