Bolo de Maracujá

Um bolo diferente e muito saboroso! Usando a fruta fresca, o bolo além de delicioso fica com a textura da semente na massa que é supergostoso.

 

Para a massa você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1 Maracujá, aproximadamente 1 xícara de polpa (de preferência a fruta, se não tiver pode usar o suco concentrado de maracujá)
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Como preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de maracujá.

Despeje o liquido em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, peneirados, batendo com o batedor de arame ou uma colher de pau!

Coloque em forma média de buraco no meio untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 45 minutos em forno médio pré-aquecido a 180°C.

 

Para a calda:

  • Polpa de 1 maracujá com sementes
  • 2 copos de água
  • 6 colheres de sopa cheias de açúcar
  • 1 colher de café de amido de milho dissolvido em dois dedos de água fria

 

Como preparar:

Leve ao fogo em uma panela o maracujá, a água e o açúcar e deixe ferver por 10 minutos sem mexer.

Acrescente o amido de milho dissolvido na água fria e mexa até engrossar ligeiramente.

Sirva a calda fria sobre as fatias do bolo na hora de servir.

 

Imagem meramente ilustrativa.

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Torta de Maracujá com Chocolate

Esta torta é super refrescante! O azedinho do maracujá contrasta muito bem com o doce do chocolate. Tenho certeza que você vai gostar! E se fizer, manda fotos para eu ver como ficou!

 

Para a massa:

  • 1 pacote de bolacha ao leite picada
  • 200 g de manteiga derretida

Bata no liquidificador ou processador a bolacha e a manteiga até formar uma pasta.

Distribua a mistura em uma forma de 30 cm, de preferência de fundo removível, cobrindo as laterais.

Leve ao forno médio, 180 ºC,  para assar por 8 a 10 minutos.

 

Para o recheio você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de polpa de maracujá (de preferência usar a fruta)

Bata tudo no liquidificador por 3 minutos, coloque o recheio na massa já assada e deixe na geladeira por 30 minutos.

 

Para a cobertura você vai precisar de:

  • 180 g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria e misture 1 lata de creme de leite até que forme uma mistura lisa.

 

Como montar:

Sobre a massa coloque o recheio de maracujá e por cima a cobertura de chocolate

Leve à geladeira por uma hora antes de servir.