BOLO DE ABACAXI

Hoje nós vamos usar um Abacaxi por inteiro para fazer um bolo delicioso, suco com as cascas e ainda uma geleia com o bagaço!! #Aproveitamento100%

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 1 Abacaxi
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar:

Para higienizar seu abacaxi, use 2 colheres de bicarbonato de sódio e vinagre para 1L de água. Deixe por 15 minutos.

Bata no liquidificador leite, açúcar, ovos e manteiga até ficar liso.

Coloque em uma tigela e acrescente 2 xícaras de farinhas peneirada e o fermento.

Mexa com as mãos com a ajuda de um utensílio.

Corte os abacaxis em rodela.

Caramelize a forma com açúcar

Disponha as rodas de abacaxi por toda a forma.

Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido em 180°.

Desenforme ainda quente.

Suco de abacaxi

Coloque as cascas de abacaxi no liquidificador com água.

Passe pela peneira e coloque na geladeira.

Geléia de abacaxi

Coloque o bagaço do suco numa panela com um pouco de açúcar.

deixe cozinhar até ficar na consistência de geleia.

Coloque coco se gostar, fica uma delícia!

Bjos

Aproveitando todo o Abacaxi! – Bolo de Abacaxi

Oi gente! Hoje eu e a Dani vamos aproveitar um abaxi inteiro que, por estar sem coroa, poderia ser jogado fora (por estar fora do padrão). Nós vamos usá-lo inteiro para fazer um bolo delicioso, suco com as cascas e ainda uma geleia com o bagaço!

 

Você vai precisar de:

  • 1 abacaxi
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de fermento em pó

 

Como preparar:

Bate no liquidificador o leite, açúcar, ovos e manteiga até ficar liso.

Coloca em uma tigela e acrescenta 2 xícaras de farinha peneiradas e o fermento.

Corte os abacaxis em rodelas e caramelizar a forma com açúcar.

Dispor as rodelas de abacaxi em toda a forma.

Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC.

Desenforme ainda quente.

 

Suco de abacaxi

Coloque as cascas de abacaxi no liquidificador com água.

Passe pela peneira e coloque na geladeira.

 

Geleia de abacaxi

Com o bagaço do suco, coloque na panela com um pouco de açúcar e deixe cozinhar até ficar uma geleia.

Se quiser colocar coco fica uma delicia.

Bolo da Camila (com pasta americana)

Agora é a vez da Camila, vencedora da segunda temporada do Bake Off Brasil ensinar para a gente! Essa é a receita de um bolo simples para você começar a trabalhar com pasta americana!

Você vai precisar de:

  • 5 ovos
  • 270g de açúcar refinado
  • 3 ml de extrato de baunilha
  • 120 ml de óleo de soja
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar:

Antes de tudo, unte a forma com manteiga e farinha, e pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata na batedeira os ovos e o açúcar, depois acrescente o extrato de baunilha e o óleo de soja.

Peneire a farinha, adicione a água e bata mais um pouco. Depois acrescente o fermento e bata mais um pouco, só para misturar.

Divida a massa em duas formas e leve ao forno pré-aquecido até assar.

Para o abacaxi em calda, você vai precisar de:

  • 1 abacaxi em cubos
  • 1/3 xícara de açúcar

Como preparar:

Leve o abacaxi junto com o açúcar para o fogo por 10 minutos, mexendo durante todo o tempo.

Beijinho

Como montar:

Corte os bolos em três partes iguais, umedeça com a própria calda do abacaxi. Espalhe o beijinho, depois o abacaxi em calda, cubra com uma fatia de bolo e repita o recheio, finalizando com a última camada de bolo.

Cubra o bolo todo com uma ganache de chocolate para nivelar as partes e também para grudar a pasta americana.

Para a decoração deste bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro e abra 800g de pasta americana rosa num diâmetro bem maior que o bolo. Cubra o bolo. Com a pasta americana branca, faça a fita e o laço. Para “colar” as partes, umedeça com um pouco de água.