Milho 2 em 1 – Curau e Cupcake

Junho já acabou, mas felizmente as festas juninas continuam, se transformando em festas julinas! Recheadas de muitos comes e bebes típicos! E hoje trouxe para vocês, duas receitas deliciosas usando 100% do milho! Até com aquele cabelinho dá para fazer chá, é muito bom!! #Aproveitando100% #ConsumoConsciente

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas! Vale a pena conferir!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para o curau, você vai precisar de:

  • 4 espigas de milho
  • 1 copo de leite
  • 1/2 xícara de açúcar

Como preparar:

Bata no liquidificador o milho junto ao leite.

Peneire a mistura numa panela e reserve o bagaço que será usado na receita do cupcake.

Adicione o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar sem parar de mexer.

Se engrossar demais, adicione um pouco de leite para atingir um ponto de creme.

Depois que o creme engrossar, deixe cozinhar de 5 a 10 minutos sem parar de mexer.

Divida o curau em potinhos individuais ou em um refratário grande.

Salpique canela por cima se for do seu gosto.

Para o cupcake de milho, você vai precisar de:

  • Bagaço do milho da receita anterior
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • Canela à gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Bata o bagaço do milho, açúcar, ovos, leite e canela no liquidificador até a massa ficar bem lisa.

Em seguida, tire a mistura do liquidificador e acrescente as farinhas e o fermento já peneirados.

Pré-aqueça o forno em 180°.

Divida a massa em forminhas de cupcake.

Dica: Usar duas forminhas, para dar mais estabilidade na massa e não correr o risco que o cupcake grude

Leve ao forno até que os Cupcakes estejam completamente assados.

Se preferir, coloque o curau como cobertura ou peneire uma mistura de açúcar com canela.

Bom Proveito!

Já conhece “Brigadeiro” de Batata-Doce e Casca de Banana?

Oi gente! Eu estou mais uma vez com a Dani Leite para falarmos sobre o aproveitamento 100% dos alimentos. Hoje eu vou usar batatas e bananas que seriam descartadas pela aparência ou por já estarem maduras e farei docinhos com a casca de banana. Já experimentou? Aliás, são receitas veganas.

 

DOCE DE BATATA DOCE

Você vai precisar de?

  • 4 batatas doces
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Canela à gosto (opcional)

 

Como preparar:

Leve as batatas higienizadas inteiras à panela de pressão sem cobri-las totalmente com água por cerca de 10 a 15 minutos.

Cozidas, esprema as batatas, leve à panela com o açúcar e canela, e um pouquinho de água. Cozinhe em fogo baixo até formar um doce de batata doce bem encorpado, numa consistência parecida ao do brigadeiro.

Depois que esfriar, enrole.

 

“BRIGADEIRO” DE CASCA DE BANANA

Você vai precisar de:

  • 4 cascas de banana
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Canela à gosto (opcional)

 

Como preparar:

Pique as cascas de 4 banana e as cozinhe com um pouco de água. Depois bata as cascas no liquidificador para virar um “purezão” de banana. Acrescente mais água se precisar.

Peneire a mistura em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo para cozinhar até encorpar. Se gostar, adicione canela.

Depois que esfriar, enrole.