Milho 2 em 1 – Curau e Cupcake

Junho já acabou, mas felizmente as festas juninas continuam, se transformando em festas julinas! Recheadas de muitos comes e bebes típicos! E hoje trouxe para vocês, duas receitas deliciosas usando 100% do milho! Até com aquele cabelinho dá para fazer chá, é muito bom!! #Aproveitando100% #ConsumoConsciente

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas! Vale a pena conferir!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para o curau, você vai precisar de:

  • 4 espigas de milho
  • 1 copo de leite
  • 1/2 xícara de açúcar

Como preparar:

Bata no liquidificador o milho junto ao leite.

Peneire a mistura numa panela e reserve o bagaço que será usado na receita do cupcake.

Adicione o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar sem parar de mexer.

Se engrossar demais, adicione um pouco de leite para atingir um ponto de creme.

Depois que o creme engrossar, deixe cozinhar de 5 a 10 minutos sem parar de mexer.

Divida o curau em potinhos individuais ou em um refratário grande.

Salpique canela por cima se for do seu gosto.

Para o cupcake de milho, você vai precisar de:

  • Bagaço do milho da receita anterior
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • Canela à gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Bata o bagaço do milho, açúcar, ovos, leite e canela no liquidificador até a massa ficar bem lisa.

Em seguida, tire a mistura do liquidificador e acrescente as farinhas e o fermento já peneirados.

Pré-aqueça o forno em 180°.

Divida a massa em forminhas de cupcake.

Dica: Usar duas forminhas, para dar mais estabilidade na massa e não correr o risco que o cupcake grude

Leve ao forno até que os Cupcakes estejam completamente assados.

Se preferir, coloque o curau como cobertura ou peneire uma mistura de açúcar com canela.

Bom Proveito!

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