Milho 2 em 1 – Curau e Cupcake

Junho já acabou, mas felizmente as festas juninas continuam, se transformando em festas julinas! Recheadas de muitos comes e bebes típicos! E hoje trouxe para vocês, duas receitas deliciosas usando 100% do milho! Até com aquele cabelinho dá para fazer chá, é muito bom!! #Aproveitando100% #ConsumoConsciente

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas! Vale a pena conferir!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para o curau, você vai precisar de:

  • 4 espigas de milho
  • 1 copo de leite
  • 1/2 xícara de açúcar

Como preparar:

Bata no liquidificador o milho junto ao leite.

Peneire a mistura numa panela e reserve o bagaço que será usado na receita do cupcake.

Adicione o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar sem parar de mexer.

Se engrossar demais, adicione um pouco de leite para atingir um ponto de creme.

Depois que o creme engrossar, deixe cozinhar de 5 a 10 minutos sem parar de mexer.

Divida o curau em potinhos individuais ou em um refratário grande.

Salpique canela por cima se for do seu gosto.

Para o cupcake de milho, você vai precisar de:

  • Bagaço do milho da receita anterior
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • Canela à gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Bata o bagaço do milho, açúcar, ovos, leite e canela no liquidificador até a massa ficar bem lisa.

Em seguida, tire a mistura do liquidificador e acrescente as farinhas e o fermento já peneirados.

Pré-aqueça o forno em 180°.

Divida a massa em forminhas de cupcake.

Dica: Usar duas forminhas, para dar mais estabilidade na massa e não correr o risco que o cupcake grude

Leve ao forno até que os Cupcakes estejam completamente assados.

Se preferir, coloque o curau como cobertura ou peneire uma mistura de açúcar com canela.

Bom Proveito!

Bolo de Milho

Bolo de Milho!! O que podemos falar sobre ele? Mais tradicional impossível!
Essa receita é muito boa! E tem muito mais no meu livro Deu Bolo!! Você encontra nas principais livrarias!!

Utensílios

– Liquidificador
– Forma de 15 cm (não pode ser de fundo removível)
– Papel- Manteiga
– Peneira
– Colher de sopa (para medida)

INGREDIENTES

– 1 Lata de leite condensado
– 1 Lata de Milho
– 3 Ovos
– 1 Colher de Sopa de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Unte e forre a forma com papel-manteiga no fundo e também na lateral. Pré-aqueça o forno a 180ºC
Bata todos os ingredientes no liquidificador, sem esquecer de peneirar a farinha de trigo. Despeje a massa na forma untada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Tire o bolo do forno e deixe esfriar. Ele lembra a textura do brownie, ainda um pouco molinho.
Esse bolo é igualmente delicioso quente ou frio.

DICA

Você pode adicionar um pouco de queijo de sua preferência, fica ótimo! Experimente!!

Bolo de Milho Cremoso

Essa receita é muuuuito boa!

 

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

 

Como preparar:

Retire a agua do milho.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata ate ficar homogêneo.

Leve para a forma já untada e com papel manteiga.

Coloque no forno pré-aquecido a 180C por aproximadamente 30min.

Retire do forno e deixe esfriar.

 

Imagem meramente ilustrativa.