CUPCAKE DE BOLO DE LIMÃO

Quem aceita um bolinho beeem refrescante de limão!?

Você pode encontrar minha linha de utensílios em http://www.carolfiorentinoshop.com.br/

CUPCAKE DE BOLO DE LIMÃO

  • 2 Ovos
  • 1 Xícara de Açúcar de sua preferência
  • 1/2 Xícara de Óleo
  • 1/2 Xícara de Suco de Limão
  • 1 Xícara e meia de Farinha de Trigo
  • Raspas de limão
  • 1 Colher (chá) de Fermento

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes (menos a farinha de trigo), em um recipiente, quando tiver misturado bem, aí acrescenta a farinha de trigo; E misture misture.

Por último acrescente as raspas do limão e o fermento.

Misture um pouco mais e prontinho!!

Leve ao forno pré aquecido á 180°C por aproximadamente 15, 20 minutinhos!

CROSTINHA DE AÇÚCAR

Suco de meio ou um limão com açúcar (coloque açúcar e vai mexendo até formar uma pastinha).

Bom cafézinho da tarde!

CUPCAKE RECHEADO DE BRIGADEIRO E BEIJINHO

Trouxe o bolo peteleco de uma maneira que vcs não imaginavam! Isso mesmoo, em formato de cupcake, e ainda, recheado!! Ficou divino!Frutas cítricas são ótimas para se refrescar no verão e fazer um sorbet em casa é uma opção muuito mais fácil do que vc imagina!

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PARA A MASSA

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Numa panela, misture todos os ingredientes, sem esquecer de peneirar o açúcar e o chocolate em pó.

Abra um espaço no meio da tigela e adicione os ovos, o óleo e a água.

Misture bem para incorporar todos os ingredientes, mas não bata.

Por fim, misture o fermento e o bicarbonato de sódio, e despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°c por 15 a 20 minutos.

Faça o teste do palito para se certificar de que está no ponto.

Quando estiver, tire do forno.

Beijinhos, até a próxima!

Episódio 8 – Cupcake de Limão com Geleia de Tomate

Uma massa de bolo de limão com uma geleia Incrível de tomate! Você pode até torcer o nariz quando pensar numa geleia de tomate no bolo, mas pode apostar que a combinação é maravilhosa!

CUPCAKE DE LIMÃO

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de suco de limão
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Raspe os limões e pré-aqueça o forno a 180oC. Junte o caldo do limão, as raspas, o açúcar e misture bem. Acrescente o óleo e depois os ovos. Adicione a farinha peneirada aos poucos e por último o fermento. Misture até a massa ficar lisa, sem bater muito. Preencha 2/3 de cada forminha para que a massa não derrame. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

FICA A DICA

Você pode trocar o limão por laranja ou maracujá que fica uma delícia. Se quiser assar como um bolo grande, deixe a massa no forno por pelo menos 30 minutos.

GELEIA DE TOMATE

INGREDIENTES

  • 500g de tomates maduros e firmes picados
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • Canela em pau, cardamomo e anis-estrelado a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio até apurar. Se preferir uma geleia mais lisa, bata no liquidificador. Sirva por cima dos cupcakes.  

Milho 2 em 1 – Curau e Cupcake

Junho já acabou, mas felizmente as festas juninas continuam, se transformando em festas julinas! Recheadas de muitos comes e bebes típicos! E hoje trouxe para vocês, duas receitas deliciosas usando 100% do milho! Até com aquele cabelinho dá para fazer chá, é muito bom!! #Aproveitando100% #ConsumoConsciente

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas! Vale a pena conferir!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para o curau, você vai precisar de:

  • 4 espigas de milho
  • 1 copo de leite
  • 1/2 xícara de açúcar

Como preparar:

Bata no liquidificador o milho junto ao leite.

Peneire a mistura numa panela e reserve o bagaço que será usado na receita do cupcake.

Adicione o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar sem parar de mexer.

Se engrossar demais, adicione um pouco de leite para atingir um ponto de creme.

Depois que o creme engrossar, deixe cozinhar de 5 a 10 minutos sem parar de mexer.

Divida o curau em potinhos individuais ou em um refratário grande.

Salpique canela por cima se for do seu gosto.

Para o cupcake de milho, você vai precisar de:

  • Bagaço do milho da receita anterior
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • Canela à gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Bata o bagaço do milho, açúcar, ovos, leite e canela no liquidificador até a massa ficar bem lisa.

Em seguida, tire a mistura do liquidificador e acrescente as farinhas e o fermento já peneirados.

Pré-aqueça o forno em 180°.

Divida a massa em forminhas de cupcake.

Dica: Usar duas forminhas, para dar mais estabilidade na massa e não correr o risco que o cupcake grude

Leve ao forno até que os Cupcakes estejam completamente assados.

Se preferir, coloque o curau como cobertura ou peneire uma mistura de açúcar com canela.

Bom Proveito!

Bolo Vaso de Flores

Hoje quem está aqui no meu canal é o super talentoso Luiz, que foi finalista do Batalha dos Confeiteiros e ele vai fazer um bolo super fofo em homenagem ao Dia das Mães com o formato de um lindo vaso de flor!! Demais né!?

Você pode encontrar minha linha de utensílios em: www.carolfiorentinoshop.com.br

Dicas:

  • Faça a decoração bem antes de começar a decorar o bolo, para dar tempo de secar tudo;
  • É mais fácil fazer a blindagem do bolo com o chocolate meio amargo;
  • Quanto mais grossa a blindagem, mais difícil cortar o bolo depois;
  • Para o tom de cerâmica, use laranja com um pouco de marrom;
  • Com o próprio alisador, você consegue deixar as emendas mais bem feitinhas;

Coelho de Cupcake


Hoje a gente vai começar uma playlist nova! Eu vou mostrar pra vocês a minha linha de utensílios para confeitaria, tanto para confeiteiros profissionais, como vocês, amantes da confeitaria! Eu terei muitos convidados feras em confeitaria! Não Perca!!

Você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 col. de sobremesa de fermento químico

Para a cobertura:

  • 700g de glacê

Para colorir:

  • Corante rosa e preto

Como preparar:

Misture os ovos com o açúcar e bata bem. Acrescente o óleo, e misture.

Peneire a farinha, fermento e o chocolate em pó e vá intercalando com a água.

Mexa até formar uma massa lisa e com o dosador, pingue nas formas de cupcake. Encha a forminha até metade para não vazar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180C por uns 20 min.

Deixe esfriar.

Coloque no prato que irá servir os cupcakes, que irão montar a carinha do coelho e comece a confeitar.

Bata o glacê, com um pouquinho do glacê, faça as cores rosa e preto.

Marque as orelhas, os olhos, a boca e o bigode do coelho.

Cubra os espaços com o bico Pitanga aberto com o glacê branco, retoque as orelhas, olhos, boca e bigode se necessário!

Está pronto!

Brigadeiro para confeitar

Essa cobertura tem uma consistência muito boa para decorar com bico de confeitar! Use sobre cupcakes, bolos ou tortas!

Você vai precisar:

  • 01 lata de leite condensado (395g)
  • 01 caixinha de creme de leite (200g)
  • 100 g de chocolate meio amargo

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até começar a desgrudar do fundo, mexendo sem parar.

Quando começar a desgrudar do fundo, cozinhe por mais 1 minuto e desligue.

Deixe esfriar completamente

Se a consistência estiver muito firme, acrescente um pouquinho de creme de leite e misture muito bem, repetindo o processo até adquirir a consistência adequada para passar pelo bico de confeitar.

Use sobre cupcakes, bolos ou tortas!

Cupcake de Páscoa – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso CUPCAKE especial de PÁSCOA !!! Convidei a Lanai e o Leo e eles vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 cenouras
  • 1⁄2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Lave bem as cenouras.

Misture a farinha e o fermento em uma tigela e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes: ovos, açúcar, cenouras e o óleo até formar um creme. Junte o creme com a farinha e misture com o fouet. Distribua a massa em 12 forminhas deixando 2 dedos de sobra para a massa crescer.

Asse em forno 180°C por 25 minutos (testar com o palitinho o ponto da massa).

Escolha dois cupcakes para passar a cobertura e fazer a modelagem.

Para a cobertura, você vai precisar de:

  • 1 xícara de chocolate meio amargo
  • 1⁄4 de xícara de creme de leite

Como preparar:

Derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite até formar um creme.

Modelagem de marzipã:

  • 150 g de farinha de amêndoas
  • 150 g de açúcar impalpável
  • 1 colher de sopa de essência de amêndoas
  • 2 colher de sopa de água de rosas
  • Corante nas cores: rosa, laranja e verde.

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes, menos o corante, em uma tigela e misture com as mãos até formar uma massa lisa. Divida a massa para tingir.

Como montar:

Modele as partes do coelho: corpo, pezinhos, rabinho, cabeça, orelhas, patinhas e as cenouras e a graminha.

Passe uma leve camada de ganache nos cupcakes para colar a graminha em marzipã. Utilize um pincel com água para colar as partes da massa.

Utilize as bolinhas de chocolate para fazer os olhinhos. Monte dois lindos cupcakes de coelhinho.