Manjar Branco

Pudim que faz lembrar as sobremesas da vovó!

Você vai precisar:

  • 200 ml de leite de coco (01 vidro)
  • 01 xícara de chá de amido de milho
  • 01 xícara de chá de açucar
  • 01 litro de leite

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe , mexendo sem parar com uma colher de pau, por 15 minutos.

Despeje em forma com buraco no meio, levemente untada com óleo.

Deixe esfriar na geladeira por 02 horas.

Desenforme e sirva com calda de ameixa.

Para a calda de ameixa você vai precisar:

  • 200 g de ameixa seca sem caroço
  • 01 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 01 pau de canela

Como preparar a calda:

Colocar todos os ingrediente em uma panela e deixar ferver por 10 minutos até engrossa um pouco a calda.

Deixe esfriar e despeje metade sobre o manjar desenformado.

Reserve a outra metade para colocar sobre cada fatia ao servir bem gelado.

Mousse de doce de leite

Delicioso! Ótimo para rechear tortas, bolos ou comer bem gelado!

Você vai precisar:

  • 02 caixinhas de creme de leite
  • 01 lata de leite condensado cozido por 40 min. na panela de pressão
  • 04 claras em neve
  • 01 sachê de 12g de gelatina incolor

Como preparar:

Dissolver a gelatina em 5 colheres de aguá fria e esquentar no microondas por 10 segundos.

Misturar bem com um fuê, o doce de leite , o creme de leite e a gelatina.

Acrescentar as claras em e misturar delicadamente.

Colocar em uma travessa funda e deixar gelar por 3 horas.

Sirva gelado!

Papos de Anjo

Delicioso doce português! Você precisa experimentar!

Você vai precisar:

  • 10 gemas
  • 01 colher de chá de fermento em pó

Como preparar :

Bata as gemas na batedeira com o fermento até espumar bastante.

Unte 12 forminhas de empadas com manteiga e farinha.

Coloque as gemas batidas até a metade das forminhas e asse em forno a 180°C até crescerem bem , cerca de 15 a 20 minutos.

Você vai precisar para a calda:

  • 01 xícara de açúcar
  • 02 xícaras de água
  • 1/2 xícara de mel
  • 06 cravos da índia
  • gotas de baunilha

Como preparar a calda:

Leve todos os ingredientes para ferver por 10 minutos.

A calda deve ser rala.

Coloque os papos de anjo, ainda quentes, numa tigela grande com a calda.

Deixe esfriar e sirva.

Brigadeiro de chocolate branco

Esse brigadeiro é delicioso!!!!!!

Você vai precisar:

01 caixinha de leite condensado

01 caixinha de creme de leite

75 gramas de chocolate branco picado

100 g de chocolate branco ralado

Como preparar:

Colocar todas os ingredientes em uma panela, levar o fogo médio até engrossar e desgrudar da panela.

Deixar esfriar bem , fazer as bolinhas, passar nas raspas do chocolate e colocar em forminhas.

CRUMBLE DE PERA COM CASTANHA DO PARÁ

Pera com castanha do pará é uma combinação perfeita!!!!!

Você vai precisar de:

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 100 g de manteiga gelada
  • 1 xícara de farinha
  • Gengibre em pó
  • Canela em pó
  • 100g de castanha do pará picadas grosseiramente

Misture a farinha com o açúcar, o gengibre e a canela em pó.

Adicione a manteiga e com um garfo forme uma farofa de manteiga, açúcar, farinha e as castanhas. Reserve.

Vai precisar também de:

  • 05 peras descascadas e cortadas em fatias
  • 20 g de manteiga
  • suco de 01 limão
  • Canela em pau

Como preparar:

Em uma frigideira, coloque a manteiga, as peras e a canela. Deixe cozinhar até soltar a água e amolecer levemente.

Acrescente o suco do limão e deixe ferve.

Retire do fogo.

Coloque as peras em um refratário e coloque a farofa por cima, cobrindo todo o abacaxi.

Leve ao forno para assar até que o crumble esteja dourado e crocante.

Bolo de Abacaxi com gengibre

Um sabor todo especil ! Especial mesmo !!!!

Para a massa você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1/2 abacaxi – 1 xícara de polpa (de preferência a fruta, se não tiver pode usar o suco concentrado de abacaxi)
  • 01 pedaço de uns 3 cm de gengibre fresco
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo , o gengibre e o suco de abacaxi.

Despeje o liquido em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, peneirados, batendo com o batedor de arame ou uma colher de pau!

Coloque em forma média de buraco no meio untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 45 minutos em forno médio pré-aquecido a 180°C.

Para a calda:

  • Polpa de 1/2 abacaxi batido com um copo de água
  • 01 pedacinho de 1cm de gengibre
  • 01 copos de água
  • 6 colheres de sopa cheias de açúcar
  • 1 colher de café de amido de milho dissolvido em dois dedos de água fria

Como preparar:

Leve ao fogo em uma panela o abacaxi batido, a água, o gengibre e o açúcar e deixe ferver por 10 minutos sem mexer.

Acrescente o amido de milho dissolvido na água fria e mexa até engrossar ligeiramente.

Sirva a calda fria sobre as fatias do bolo na hora de servir.

Pão de inhame

Experimente esse pão de inhame! Além de delicoso é super nutritivo.  Vale a pena experimentar!

Para a massa você vai precisar de:

  • 03 inhames cozidos e espremidos
  • ½ kg de farinha de trigo, ou mais se necessário
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite morno
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 03 colheres de sopa de açúcar
  • 02 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 30 g de fermento para pão
  • Sal a gosto
  • Salgado – 500 g de queijo em pedaços (o que preferir) ou Catupiry.

Como preparar:

Coloque em uma tigela grande o açúcar e o fermento e mexa até dissolver.

Acrescente os inhames, o leite, a manteiga, o óleo, os ovos e o sal e misture bem com uma colher.

Acrescenta aos poucos a farinha e misture bem.

Sove a massa até desgrudar ligeiramente das mãos (utilize mais farinha se necessário).

Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho dentro do forno desligado.

Pegue um pouco de massa e faça uma bolinha.

Coloque as bolinhas na forma untada com manteiga e farinha e deixe descansar novamente até dobrar de tamanho.

Pincele gema batida, com delicadeza, para dar aquela cor dourada.

Asse no forno à 180º C aproximadamente por 25 minutos.