Simples de fazer e ao mesmo tempo sofisticado!
Você vai precisar para o bolo:
- 175 g de manteiga
- 01 xícara cheia de açúcar
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 03 ovos batidos
- raspas e suco de 01 limão
- 01 colher de sopa de fermento
Você vai precisar para a cobertura:
- 50 g de manteiga
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de canela em pó
- 08 peras cortadas em fatias
Como preparar:
Derreta a manteiga e misture muito bem com a canela e o açúcar.
Espalhe essa mistura sobre o fundo da forma e coloque as peras uma ao lado da outra com o lado cortado virado para baixo.
Reserve.
Prepare a massa do bolo batendo a manteiga com o açúcar até clarear.
Acrescente as raspas do limão e os ovos, um a um, batendo sempre.
Acrescente a farinha com o fermento aos poucos misturando bem e por ultimo o suco do limão.
Coloque a massa na forma cobrindo as peras.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
Deixe amornar e desenforme.
Sirva morno ou frio, com café ou chá e se quiser incrementar, sirva com sorvete e mel.
