carolfiorentinoMais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso CUPCAKE especial de PÁSCOA !!! Convidei a Lanai e o Leo e eles vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!
Para a massa, você vai precisar de:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 cenouras
- 1⁄2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Como preparar:
Lave bem as cenouras.
Misture a farinha e o fermento em uma tigela e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes: ovos, açúcar, cenouras e o óleo até formar um creme. Junte o creme com a farinha e misture com o fouet. Distribua a massa em 12 forminhas deixando 2 dedos de sobra para a massa crescer.
Asse em forno 180°C por 25 minutos (testar com o palitinho o ponto da massa).
Escolha dois cupcakes para passar a cobertura e fazer a modelagem.
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 1 xícara de chocolate meio amargo
- 1⁄4 de xícara de creme de leite
Como preparar:
Derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite até formar um creme.
Modelagem de marzipã:
- 150 g de farinha de amêndoas
- 150 g de açúcar impalpável
- 1 colher de sopa de essência de amêndoas
- 2 colher de sopa de água de rosas
- Corante nas cores: rosa, laranja e verde.
Como preparar:
Coloque todos os ingredientes, menos o corante, em uma tigela e misture com as mãos até formar uma massa lisa. Divida a massa para tingir.
Como montar:
Modele as partes do coelho: corpo, pezinhos, rabinho, cabeça, orelhas, patinhas e as cenouras e a graminha.
Passe uma leve camada de ganache nos cupcakes para colar a graminha em marzipã. Utilize um pincel com água para colar as partes da massa.
Utilize as bolinhas de chocolate para fazer os olhinhos. Monte dois lindos cupcakes de coelhinho.