Biscoitos de Marzipã

Um biscoito de sabor fino e intenso!!!!!

Você vai precisar:

 

  • 450g de marzipã
  • 100g de amêndoas em lascas
  • 01 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 02 claras

 

Como preparar:

 

Corte o marzipã em pedaços e triture metade no processador, levemente.

Reserve 25 g das amêndoas

Adicione no processador o restante do marzipã e das amêndoas, as claras e o açúcar de confeiteiro e triture bem até formar uma massa homogênea.

Untar uma assadeira com manteiga e farinha.

Forme os biscoitos com uma colher e disponha a uma certa distância um do outro para não grudar.

Polvilhe as lascas das amêndoas e asse em forno pre-aquecido a 150° ou na temperatura mais baixa que seu forno tiver  deixando a porta entre aberta utilizando uma colher de pau, por 25 minutos, até dourarem levemente.

Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.

 

 

 

Cupcake de Páscoa – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso CUPCAKE especial de PÁSCOA !!! Convidei a Lanai e o Leo e eles vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 cenouras
  • 1⁄2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Lave bem as cenouras.

Misture a farinha e o fermento em uma tigela e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes: ovos, açúcar, cenouras e o óleo até formar um creme. Junte o creme com a farinha e misture com o fouet. Distribua a massa em 12 forminhas deixando 2 dedos de sobra para a massa crescer.

Asse em forno 180°C por 25 minutos (testar com o palitinho o ponto da massa).

Escolha dois cupcakes para passar a cobertura e fazer a modelagem.

Para a cobertura, você vai precisar de:

  • 1 xícara de chocolate meio amargo
  • 1⁄4 de xícara de creme de leite

Como preparar:

Derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite até formar um creme.

Modelagem de marzipã:

  • 150 g de farinha de amêndoas
  • 150 g de açúcar impalpável
  • 1 colher de sopa de essência de amêndoas
  • 2 colher de sopa de água de rosas
  • Corante nas cores: rosa, laranja e verde.

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes, menos o corante, em uma tigela e misture com as mãos até formar uma massa lisa. Divida a massa para tingir.

Como montar:

Modele as partes do coelho: corpo, pezinhos, rabinho, cabeça, orelhas, patinhas e as cenouras e a graminha.

Passe uma leve camada de ganache nos cupcakes para colar a graminha em marzipã. Utilize um pincel com água para colar as partes da massa.

Utilize as bolinhas de chocolate para fazer os olhinhos. Monte dois lindos cupcakes de coelhinho.