PUDIM DE CLARAS AFRODISÍACO (Dia dos Namorados) feat. Maicon Santini – Carol Fiorentino

Hoje uma receita especial de DIA DOS NAMORADOS. Convidei o Maicon Santini e fizemos um PUDIM DE CLARAS afrodisíaco!! INSCREVA-SE no canal.

 

Para calda, você vai precisar de:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de água

 

Como preparar:

Coloque o açúcar em uma panela e deixe dourar, adicione a água e deixe fitar uma calda.

Coloque na forma de buraco no meio untada com óleo somente nas laterais, coloque a calda no fundo da forma.

Leve a forma para o freezer para esfriar bem.

 

Para o pudim:

  • 8 claras
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • Especiarias de sua preferência (opcional)

 

Como preparar o pudim:

Bata as claras em neve.

Adicione aos poucos o açúcar e bata mais um pouco até ficar bem firme.

Coloque o creme de claras na forma já fria, com a ajuda de um saco de confeitar ou em colheradas.

Cuidado para não deixar ar no fundo da forma!

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 min.

Espere amornar e desenforme!

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SUFLÊ NA CASCA DA LARANJA feat. Valentina Schulz – Carol Fiorentino

Ela tá de volta no meu canal com receitas. Tava morrendo de saudades da Valen! Fizemos um maravilhoso SUFLÊ DE LARANJA, preparado na própria casca da laranja! INSCREVA-SE no canal.

 

Você vai precisar de:

  • 4 laranjas
  • 50 g de coco ralado
  • 100 ml de leite
  • 100 ml de leite condensado
  • 200 ml de suco de laranja
  • 1 colher de amido de milho
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de raspas de laranja

 

Como preparar:

Esvaziar as laranjas. Peneirar o suco. No liquidificador bater: leite condensado, suco, leite, gemas e a maisena.

Numa tigela misturar com o coco e as raspas de laranja.

Levar ao fogo até engrossar mexendo bem. Deixar esfriar.

Bater as claras em neve. Misturar com o resto.

Rechear as laranjas deixando 1 cm.

Colocar no forno médio por 15 minutos, até crescer/dourar.

VACA ATOLADA COM ABÓBORA feat. Pyong Lee – Carol Fiorentino

Eu convidei o Pyong Lee pra preparar comigo uma “Vaca Atolada” com Abóbora maravilhosa!! Ele aprovou!!!

 

Você vai precisar de:

  • 500 g de músculo bovino
  • 300 g de abóbora moranga em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto

 

Como preparar:

Em uma panela de pressão, refogue a cebola no óleo até dourar.

Adicione o tomate e refogue. Acrescente a abóbora e refogue um pouco mais. Coloque o músculo, tempere com um pouco de sal e pimenta, cubra com água e leve para a pressão por uns 30 minutos, ou até que a carne esteja desmanchando. Se necessário, seque um pouco a água. Sirva com cuidado para não desmanchar a carne atolada no creme de abóbora.

Pudim de Leite Zero Lactose – Carol Fiorentino

Quem gosta de pudim, mas não pode comer por intolerância à lactose, agora pode. O pudim sem lactose dá super certo, é fácil e fica tão gostoso quanto o tradicional.

 

Para a calda, você vai precisar de:

  • 100 g de açúcar
  • 40 ml de água

 

Como preparar:

Prepare a calda em uma panela com 100g de açúcar refinado.

Mexa esse açúcar até virar o caramelo, junte 40 ml de agua e deixe reduzir um pouco.

Passe óleo de soja nas laterais e centro (só não passe no fundo) de uma forma de buraco no meio. Jogue a calda na base da forma e deixe esfriar no congelador!

 

Para o Pudim, você vai precisar de:

  • 2 caixas de Leite Condensado Zero Lactose
  • 600 ml de Leite Zero Lactose
  • 8 gemas peneiradas

 

Como preparar:

Misture tudo em um bowl com um fouet. Em seguida peneire 2 vezes a mistura.

Coloque na forma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C em banho-maria (dentro de uma forma com água fria). Cubra com papel alumínio, até perceber que ficou um pouco firme.

Na hora de desenformar, esquente um pouco o fundo da forma e passe uma faca gentilmente nas laterais para desgrudar.