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Cantinho da Carol – Thales e Noah – Junior Bake Off Brasil
Torre de Cake POP – Receita da final do Junior Bake Off Brasil
Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Dessa vez a receita da grande final com os finalistas Arthur e Duda, fizemos a Torre de Cake POP.
Para o bolo, você vai precisar de:
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha
- 1⁄2 xícara de cacau em pó
- 1⁄2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como preparar:
Coloque em uma tigela a farinha e o fermento, misture e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga, acrescente os ovos, um a um e aos poucos o cacau e o iogurte até formar um creme homogêneo.
Misture o creme aos ingredientes secos com o fouet e coloque em uma assadeira untada para assar em forno pré-aquecido 180°C por 35 min.
Para a ganache:
- 300 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
Como preparar:
Derreta o chocolate no micro-ondas e em seguida acrescente o creme de leite mexendo sempre até incorporar bem.
Para a cobertura:
- 500 g de chocolate branco cobertura Corantes para chocolate
- Confeitos
Como montar a torre de cake pop:
Esfarelar o bolo assado em uma tigela e acrescentar a ganache aos poucos até formar uma massa em ponto firme para bolear.
Fazer as bolinhas.
Banhe a ponta do palito no chocolate e leve ao congelador para secar.
Derreter o Chocolate branco no micro-ondas, dividir em 3 potes iguais e tingir nas cores desejadas. Espete as bolinhas no palito, banhe no chocolate, aplique os confeitos e deixe secar no congelador ou geladeira, até ficar firme.
Utilize a base em isopor para fixar as bolinhas, formando uma linda torre de cake pops.
Cantinho da Carol – Sarah e Naná – Junior Bake Off Brasil
Bolo Caixa de Brinquedos e Modelagem de bichinhos, barco e trem em pasta americana – Carol Fiorentino
Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Convidei a Camila, o Thiago e a Nana pra te ensinar a preparar o delicioso Bolo Caixa de Brinquedos! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!
Para o bolo, você vai precisar de:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1⁄2 colher de sopa de fermento em pó
- 1⁄2 xícara de óleo
- 1⁄2 xícara de água morna
- 150 g de mix de castanhas e chocolates
- 1⁄2 xícara de cacau em pó
Como preparar:
Misture os ingredientes secos peneirados.
Abra uma covinha no meio e coloque os ovos, óleo e água.
Misture bem até ficar uma massa lisa. Polvilhe um pouco de farinha nas castanhas para elas não afundarem no bolo. Misture as castanhas na massa e coloque em uma assadeira quadrada untada e enfarinhada para assar em forno 180°C por 35 minutos.
Como modelar:
Modele os brinquedos com pasta americana de cores sortidas.
Sempre prefira colorir a massa com corante natural.
Como montar:
Corte o bolo ao meio (na vertical) e junte as duas partes com doce de leite como recheio. O bolo ficará em formato retangular. Cubra o bolo com doce de leite, abra a pasta e cubra o bolo. Recorte as laterais de sobra e faça o acabamento da caixa. Coloque os brinquedos modelados na caixa e finalize o acabamento.
Cantinho da Carol – Bella e Gustavo – Junior Bake Off Brasil
Abacaxi de Suspiros – Receita do Junior Bake Off Brasil
Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Convidei os fofos do Thales, a Sarah e o Gustavo e eles vão te ensinar a preparar esse lindo e delicioso Abacaxi de Suspiros! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!
Para o suspiro:
- 4 Claras de ovo
- 125 g de açúcar refinado
- 125 g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de essência de abacaxi
- Corante amarelo
- Corante verde
Como preparar:
Bata as claras na batedeira até dar o ponto em neve. Em seguida, acrescente o açúcar refinado, q essência de abacaxi e o corante amarelo, bata por mais dois minutos. Incorpore o açúcar de confeiteiro e misture com o fouet. Separe uma pequena parte da mistura e tinja de verde para fazer a coroa do abacaxi, o restante maior da mistura para fazer o abacaxi. Coloque a mistura verde em uma manga de confeitar com o bico folha e a mistura amarela na manga com o bico pitanga aberto. Modele os suspiros no papel manteiga, você precisará de aproximadamente 130 mini suspiros para cobrir todo o abacaxi e 10 folhas para a coroa. Leve para assar em forno 130°C por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto os suspiros assam, modele o abacaxi no isopor comestível.
Para o isopor comestível:
- 250 g de flocos de arroz
- 200 g de marshmallows
Como preparar:
Derreta o Marshmallow no micro-ondas por 30 segundos. Em seguida, junte os flocos de arroz e misture. A massa ficara bem grudenta, isso é normal. Modele o abacaxi e deixe secar.
Como montar:
Passe uma leve camada de glacê amarelo no abacaxi e comece a colar os suspiros.
Uma dica importante é começar a colagem pela base e subindo aos poucos.
Finalize, colando a coroa do abacaxi com o glacê.
