Hot Dog de Forno com Catchup de Goiabada – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso HOT DOG DE FORNO COM CATCHUP DE GOIABADA!!! Convidei a Noah e a Bella e elas vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 300 g de Farinha de Trigo
  • 30 g de Açúcar Refinado
  • 30 g de Leite em pó
  • 8 g de Fermento Biológico seco
  • 180 ml de Água
  • 1 Gema
  • 6 g de Sal
  • 10 salsichas
  • Gema e óleo para pincelar

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes na batedeira menos o sal e bata com o batedor gancho por 2 minutos. Acrescente o sal e bata por mais 10 minutos.

Deixe a massa fermentar por 30 minutos e enquanto isso faça o ketchup e cozinhe a salsicha.

Abra a massa e corte tiras para envolver as salsichas enrolados as tiras na salsicha. Monte 10 mini Sanduiches. Pincele os enroladinhos com uma mistura de gemas e óleo, isso vai garantir um pãozinho dourado e crocante.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

Para o ketchup, você vai precisar de:

  • 1 lata de tomate pelado
  • 200 g de goiabada cascão
  • 1⁄2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sobremesa de molho inglês
  • 2 pitadas pequena de cominho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

Como preparar:

Refogue o alho e a cebola com o azeite, em seguida acrescente a goiabada e o tomate pelado e refogue mais um pouco. Acrescente os demais ingredientes: molho inglês, sal, cominho, açúcar mascavo e o vinagre, mexendo sempre até apurar bem. Quando o molho estiver reduzido e grossinho, desligue o fogo e espere esfriar. Em seguida, bata a mistura no liquidificador para finalizar.

Pizza de Brownie – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa linda e deliciosa Pizza de Brownie!!! Convidei a Duda e o Arthur e eles vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa BROWNIE, você vai precisar de:

  • 1 xícara bem cheia de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de nozes picadas
  • 2 1⁄2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • Doce de leite para a cobertura
  • Frutas e confeitos para decoração
  • Banana
  • Kiwi
  • Morango
  • Carambola
  • Confete
  • Marshmallow

Como preparar:

Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria e deixe esfriar.

Enquanto isso, misture em uma tigela com o fouet os ovos, o açúcar, o sal e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

Junte a mistura de chocolate. Peneire a farinha e também junte à massa. Por último adicione as nozes picadinhas.

Unte uma assadeira redonda passe chocolate para não grudar. Coloque a massa para assar em forno 180°C por 40 minutos.

Enquanto o brownie assa, prepare as frutas para decorar.

Como montar:

Com a massa de brownie pronta, cubra com o doce de leite e decore com as frutas.

Locomotiva de Biscoitos – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa deliciosa Cestinha de Chocolate Recheada!!! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha
  • 1 ovo
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha

Como preparar:

Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar até formar uma massa bem lisinha e homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos de acordo com as peças para montar o vagão (moldes em papel manteiga) mais dois bonequinhos utilizando o cortador fornecido.

Colocar os biscoitos no tapete de silicone e assar em forno 160°C por aproximadamente 15 minutos.

Medidas dos moldes:

15 cm x 10 cm ( base 1 peça )

10 cm x 7 cm ( laterais 2 peças )

8 cm x 7 cm ( laterais 2 peças )

Roda ( 4 peças )

Para o glacê, você vai precisar de:

  • 4 xícaras de glacê real
  • 4 colheres de água
  • Corante da cor desejada para decorar

Como preparar:

Colocar o pó para o glacê e a água na batedeira. Bater tudo em velocidade alta por 10 minutos. Divida o glacê em potinhos e tinja nas cores desejadas.

Como montar:

Com os biscoitos assados, monte os vagões com as rodinhas de acordo com o exemplo, usando o próprio glacê como cola. Espere secar e enquanto isso decore os bonequinhos.

Quando o vagão estiver seco, decore as faces com o glacê, utilizando um saquinho de confeitar. Use a criatividade na decoração!

Para finalizar, preencha o vagão montado com os dois bonequinhos e recheado com deliciosas guloseimas.

Cestinha Recheada – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa deliciosa Cestinha de Chocolate Recheada!!! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1⁄2 xícara de chocolate em pó
  • 1⁄2 xícara de açúcar
  • 1⁄2 xícara de manteiga sem sal
  • 1 ovo

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem com as mãos até ficar uma massa bem lisinha. Abra a massa com um rolo em cima do tapete de silicone, corte as flores com o cortador em formato de flor e coloque a massa dentro da assadeira de cupcakes, modelando as cestinhas.

Asse em forno 180°C por aproximadamente 15 minutos. (até ficarem assadas e crocantes).

Deixe esfriar. Enquanto as cestinhas assam, faça o recheio:

Para o recheio, você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de coco ralado

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, e mexa delicadamente em fogo baixo até desgrudar da panela (ponto de beijinho mole).

Como montar:

Desinforme as cestinhas, coloque o recheio em um saco de confeitar e recheie as cestinhas.

Brigadeirão Fácil e Prático! – Júnior Bake Off

Hoje inauguro uma série de vídeos e receitas com a Valentina Schulz, vamos trocar experiências e receitas fáceis para qualquer pessoa de qualquer idade. A primeira receita é o Brigadeirão!

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ou 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de manteiga

Como preparar:

Bata tudo no liquidificador.

Unte com manteiga e chocolate em pó uma forma de buraco no meio.

Despeje o creme do brigadeiro na forma, cubra com papel alumínio e leve em banho maria por aproximadamente 2 horas no forno pré-aquecido à 180°C (ele sai do forno com uma consistência ainda mole).

Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira por mais 2 horas.

Descole as laterais com a ajuda de uma faca lisa, depois dê umas batidas nas laterais da forma para soltar o brigadeirão.

Desenforme e decore com confeitos de sua preferência.