Hot Dog de Forno com Catchup de Goiabada – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso HOT DOG DE FORNO COM CATCHUP DE GOIABADA!!! Convidei a Noah e a Bella e elas vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 300 g de Farinha de Trigo
  • 30 g de Açúcar Refinado
  • 30 g de Leite em pó
  • 8 g de Fermento Biológico seco
  • 180 ml de Água
  • 1 Gema
  • 6 g de Sal
  • 10 salsichas
  • Gema e óleo para pincelar

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes na batedeira menos o sal e bata com o batedor gancho por 2 minutos. Acrescente o sal e bata por mais 10 minutos.

Deixe a massa fermentar por 30 minutos e enquanto isso faça o ketchup e cozinhe a salsicha.

Abra a massa e corte tiras para envolver as salsichas enrolados as tiras na salsicha. Monte 10 mini Sanduiches. Pincele os enroladinhos com uma mistura de gemas e óleo, isso vai garantir um pãozinho dourado e crocante.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

 

Para o ketchup, você vai precisar de:

  • 1 lata de tomate pelado
  • 200 g de goiabada cascão
  • 1⁄2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sobremesa de molho inglês
  • 2 pitadas pequena de cominho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

 

Como preparar:

Refogue o alho e a cebola com o azeite, em seguida acrescente a goiabada e o tomate pelado e refogue mais um pouco. Acrescente os demais ingredientes: molho inglês, sal, cominho, açúcar mascavo e o vinagre, mexendo sempre até apurar bem. Quando o molho estiver reduzido e grossinho, desligue o fogo e espere esfriar. Em seguida, bata a mistura no liquidificador para finalizar.

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