Hot Dog de Forno com Catchup de Goiabada – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso HOT DOG DE FORNO COM CATCHUP DE GOIABADA!!! Convidei a Noah e a Bella e elas vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 300 g de Farinha de Trigo
  • 30 g de Açúcar Refinado
  • 30 g de Leite em pó
  • 8 g de Fermento Biológico seco
  • 180 ml de Água
  • 1 Gema
  • 6 g de Sal
  • 10 salsichas
  • Gema e óleo para pincelar

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes na batedeira menos o sal e bata com o batedor gancho por 2 minutos. Acrescente o sal e bata por mais 10 minutos.

Deixe a massa fermentar por 30 minutos e enquanto isso faça o ketchup e cozinhe a salsicha.

Abra a massa e corte tiras para envolver as salsichas enrolados as tiras na salsicha. Monte 10 mini Sanduiches. Pincele os enroladinhos com uma mistura de gemas e óleo, isso vai garantir um pãozinho dourado e crocante.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

Para o ketchup, você vai precisar de:

  • 1 lata de tomate pelado
  • 200 g de goiabada cascão
  • 1⁄2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sobremesa de molho inglês
  • 2 pitadas pequena de cominho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

Como preparar:

Refogue o alho e a cebola com o azeite, em seguida acrescente a goiabada e o tomate pelado e refogue mais um pouco. Acrescente os demais ingredientes: molho inglês, sal, cominho, açúcar mascavo e o vinagre, mexendo sempre até apurar bem. Quando o molho estiver reduzido e grossinho, desligue o fogo e espere esfriar. Em seguida, bata a mistura no liquidificador para finalizar.

Sanduba de Beringela e Hot Dog – com Isabella Fiorentino

Oi gente! Hoje, o episódio de Faça sua Festa em Casa tem a participação mais que especial da minha sobrinha Luna, e da minha irmã Isabella Fiorentino junto com seus três filhos, Bernardo, Lorenzo e Nicholas. Você vai ver como a gente faz o sanduíche de beringela e o hot dog que a #fiorentinada ama!

 

Para o sanduíche de beringela, você vai precisar de:

  • 2 beringelas cortadas em tiras.
  • 1 abobrinha cortada em tiras.
  • 1/2 pimentão cortado em tiras.
  • 2 cebolas cortadas fininhas.
  • 1 colher de sopa de uva passas.
  • 1 cálice de vinagre.
  • 1 cálice de azeite.

 

Como preparar:

Salgue a beringela com bastante sal e reserve até preparar todos os outros ingredientes, assim ela “sua” e solta o amargor. Depois que ela liberar o líquido, lave-a bem para não deixa-la salgada.

Misture todos os ingredientes até que todos estejam untados com o azeite e o vinagre. Despeje numa forma grande e não deixe a mistura encostar nas bordas. Leve ao forno por duas horas, mexendo de meia em meia hora.

Depois de pronto, ainda quente, regue com um pouco de azeite e, se preferir, acrescente ricota para enriquecer o sabor. Em seguida recheio o pão de sua preferência.

 

Para o hot dog você vai precisar de:

  • 1 pacote de salsicha.
  • 1 cebola picada.
  • 2 dentes de alho amassados.
  • 1 lata de tomate pelado.
  • 1 pitada de sal.

 

Como preparar:

Fervente a salsicha. Enquanto isso refogue a cebola com um fio de óleo, depois acrescente o tomate, e sal. Se o molho ficar ácido, acrescente uma pitada de açúcar.

Assim que a salsicha ferver, coloque-a no molho e misture bem. Depois de pronto, só rechear o pão de sua preferência.