Sanduba de Beringela e Hot Dog – com Isabella Fiorentino

Oi gente! Hoje, o episódio de Faça sua Festa em Casa tem a participação mais que especial da minha sobrinha Luna, e da minha irmã Isabella Fiorentino junto com seus três filhos, Bernardo, Lorenzo e Nicholas. Você vai ver como a gente faz o sanduíche de beringela e o hot dog que a #fiorentinada ama!

 

Para o sanduíche de beringela, você vai precisar de:

  • 2 beringelas cortadas em tiras.
  • 1 abobrinha cortada em tiras.
  • 1/2 pimentão cortado em tiras.
  • 2 cebolas cortadas fininhas.
  • 1 colher de sopa de uva passas.
  • 1 cálice de vinagre.
  • 1 cálice de azeite.

 

Como preparar:

Salgue a beringela com bastante sal e reserve até preparar todos os outros ingredientes, assim ela “sua” e solta o amargor. Depois que ela liberar o líquido, lave-a bem para não deixa-la salgada.

Misture todos os ingredientes até que todos estejam untados com o azeite e o vinagre. Despeje numa forma grande e não deixe a mistura encostar nas bordas. Leve ao forno por duas horas, mexendo de meia em meia hora.

Depois de pronto, ainda quente, regue com um pouco de azeite e, se preferir, acrescente ricota para enriquecer o sabor. Em seguida recheio o pão de sua preferência.

 

Para o hot dog você vai precisar de:

  • 1 pacote de salsicha.
  • 1 cebola picada.
  • 2 dentes de alho amassados.
  • 1 lata de tomate pelado.
  • 1 pitada de sal.

 

Como preparar:

Fervente a salsicha. Enquanto isso refogue a cebola com um fio de óleo, depois acrescente o tomate, e sal. Se o molho ficar ácido, acrescente uma pitada de açúcar.

Assim que a salsicha ferver, coloque-a no molho e misture bem. Depois de pronto, só rechear o pão de sua preferência.

 

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