Torre de Sanduíches – com Camila

Oi gente! Essa semana a Camila foi eliminada, então nós duas vamos fazer a torre de sanduíches, a prova técnica do Bake Off Brasil – Mão na Massa. E lembre-se, a ordem é: pão, recheio, pão, pão, recheio pão e assim por diante.

Baseado em uma forma de panetone, de 1 kg.

Para o pão, você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 xícaras de leite morno0202
  • 1 e 1/2 tablete de fermento fresco
  • 5 xícaras de farinha de trigo

Como preparar:

Bata no liquidificador os ovos, óleo, sal, açúcar, leite e fermento.

Despeje a mistura num bowl e junte a farinha aos poucos, mexendo sempre até que a massa fique bem lisa.

Coloque a massa na forma de panetone.

Deixe crescer por uns 20 minutos com um pano de prato por cima, de preferencia em um lugar quentinho.

Asse nos primeiros 15 minutos em forno baixo e o restante em temperatura média até ficar dourado e assado por completo.

Corte o pão na horizontal em camadas da espessura de um pão de forma.

Comece a montar a torre com pão, recheio, pão, pão, recheio, pão…

Após rechear as camadas, corte na vertical em formato de X.

Recheio I

  • Salaminho
  • Azeitonas pretas / Ricota fresca / Azeite / pimenta do reino / limão siciliano

Recheio II

  • Mortadela
  • Mostarda Dijon / Suco de limão siciliano / Sal a gosto
  • Maionese

Recheio III

  • Presunto
  • Azeite / cream cheese / tomilho / sal
  • Nozes

Sanduba de Beringela e Hot Dog – com Isabella Fiorentino

Oi gente! Hoje, o episódio de Faça sua Festa em Casa tem a participação mais que especial da minha sobrinha Luna, e da minha irmã Isabella Fiorentino junto com seus três filhos, Bernardo, Lorenzo e Nicholas. Você vai ver como a gente faz o sanduíche de beringela e o hot dog que a #fiorentinada ama!

 

Para o sanduíche de beringela, você vai precisar de:

  • 2 beringelas cortadas em tiras.
  • 1 abobrinha cortada em tiras.
  • 1/2 pimentão cortado em tiras.
  • 2 cebolas cortadas fininhas.
  • 1 colher de sopa de uva passas.
  • 1 cálice de vinagre.
  • 1 cálice de azeite.

 

Como preparar:

Salgue a beringela com bastante sal e reserve até preparar todos os outros ingredientes, assim ela “sua” e solta o amargor. Depois que ela liberar o líquido, lave-a bem para não deixa-la salgada.

Misture todos os ingredientes até que todos estejam untados com o azeite e o vinagre. Despeje numa forma grande e não deixe a mistura encostar nas bordas. Leve ao forno por duas horas, mexendo de meia em meia hora.

Depois de pronto, ainda quente, regue com um pouco de azeite e, se preferir, acrescente ricota para enriquecer o sabor. Em seguida recheio o pão de sua preferência.

 

Para o hot dog você vai precisar de:

  • 1 pacote de salsicha.
  • 1 cebola picada.
  • 2 dentes de alho amassados.
  • 1 lata de tomate pelado.
  • 1 pitada de sal.

 

Como preparar:

Fervente a salsicha. Enquanto isso refogue a cebola com um fio de óleo, depois acrescente o tomate, e sal. Se o molho ficar ácido, acrescente uma pitada de açúcar.

Assim que a salsicha ferver, coloque-a no molho e misture bem. Depois de pronto, só rechear o pão de sua preferência.

 

Sanduíche de Atum/Frango

Oi gente, hoje eu fiz um patê de atum e um salpicão de frango para fazer sanduichinhos. Assim sua festa em casa vai ficar bem gostosa, sem muito trabalho, e economizando um pouco!

 

Para o patê de atum, você vai precisar de:

  • 1 lata de atum (sem óleo).
  • 4 folhas de alface picadas.
  • 1/2 cenoura ralada.
  • 1 colher de mostarda amarela.
  • 1 colher de tabasco.
  • 1 colher cheia de sopa de maionese.
  • 2 colheres de sopa de creme de leite.

 

Como preparar:

Misture tudo e recheie os pães.

 

Para o salpicão de frango, você vai precisar de:

  • 1 peito de frango.
  • 1/2 cenoura ralada.
  • 1/2 maçã verde picada.
  • 1/2 talo de salsão.
  • 2 colheres de uvas passas.
  • Salsinha e cebolinha à gosto.
  • 2 colheres de sopa de maionese.
  • 2 colheres de creme de leite.

 

Como preparar:

Cozinhe o frango na pressão por aproximadamente 15 minutos, depois desfie.

Misture todos os ingredientes e recheie os pães.