Nesse programa, visitei a confeitaria Toasty, aonde alguns doces são reaproveitados para a confecção de bolos deliciosos e na receita mostrei como preparar uma sobremesa fácil e deliciosa!
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Rolê Restô #8 – Food Network Brasil
No programa conversei sobre cultura oriental com o chef Thiago Banares, do restaurante Tantan, e aproveita para experimentar o Abura Soba, um prato tradicional japonês. Ensino como fazer um rápido e delicioso yakissoba de camarão usando tudo de todos os ingrediente!
Rolê Restô #7 – Food Network Brasil
No restaurante Quincho, a chef Mari Sciotti procura sempre incluir ingredientes vegetarianos no seu cardápio, como as PANCs, ou plantas comestíveis não convencionais. Na releitura do prato, preparei um simples e saboroso petisco com folhas de sálvia, também conhecidas como “peixinho”. Confira que lindo!
Rolê Restô #6 – Food Network Brasil
Essa massa deliciosa é um clássico italiano e além de tudo usa toda a apara da berinjela. O Jamie Oliver é conhecido mundialmente por levantar essa bandeira. Aqui no Brasil, o chef tem um lema de responsabilidade. E dessa vez eu não fiz uma releitura, eu recriei esse prato delicioso: espaguete a la norma. Confira!
Rolê Restô #5 – Food Network Brasil
O Cór é um lugar que me chama muito a atenção. O que eu acho mais bonito é que eles usam integralmente tanto o animal quanto todos os outros ingredientes. Em todos os seus preparos eles usam a casca, a fruta, a semente e os talos. Minha releitura será algo bem brasileiro: arroz carreteiro. Confira!
Rolê Restô #4 – Food Network Brasil
Eu simplesmente amo Minas Gerais, e hoje eu estou super animada para ir no Consulado Mineiro, porque o aproveitamento integral faz parte da cultura regional. O Mexidão é um clássico da cozinha mineira, mas a minha releitura vai ser um clássico da cozinha de todo mundo, porque você pode usar o que tiver na geladeira: arroz de forno. Confira!
Rolê Restô #3 – Food Network Brasil
O Bio é um dos lugares que eu acho mais interessante. A proposta deles é buscar 100% sustentabilidade. O chef está sempre descobrindo ingredientes inusitados. E a minha releitura é um filé de Carapau com pirão e tempurá. Confira!
